大豆蛋白粉的功效与作用

脱脂大豆粉一般是用脱脂豆粕粉碎而成的。脂肪含量一般低于1.0%，蛋白质含量高于50%[1-2]。

大豆蛋白质粉主要功效是：降低血浆胆固醇、防止和减轻动物蛋白对肾脏的损害、能有效预防心脏病。

蛋白质粉是采用提纯的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或豌豆蛋白的几种蛋白组合体，为人补充蛋白质。

基本组成单位是氨基酸，与人体有关的氨基酸有20多种；氨基酸组成、数量以及多肽的空间结构不同，形成成千上万种蛋白质。

成人从饮食中摄取的氨基酸有8种，儿童为9种，称为必需氨基酸。

蛋白粉是一种营养补充剂，一般包括乳清蛋，大豆蛋白，豌豆蛋白等。它的主要作用是补充蛋白质，增强机体的抵抗力，促进新陈代谢等。提供蛋白质缺失所需要的营养。现在市场比较好的汤/臣倍/健蛋/白/粉含有动物专蛋白和植物蛋白，能均衡人体属营养，是增强免疫力的首选。