苦豆粉的功效与作用

苦豆粉是一种香料，也叫香豆粉。

苦豆粉为豆科植物葫芦巴子，提胶后的副产品。

葫芦巴粉中含有薯蓣皂素，含量2%十分可观，还含有8种和葫芦巴油。

苦豆粉是豆科植物的子叶提取物，色泽浅黄、油润、具清香味，无任何毒副作用。

功效及用途：它也是一种药用植物，具有清热燥湿，止痛，的功效。

还有减轻，治疗便秘、痢疾、，控制糖尿病，降低胆固醇，舒缓和咳嗽，促进乳房发育和孕期产乳量等作用。

常用来制做花卷，烙饼等

苦豆粉作为一种香料,用它来制作辣椒油可以为辣椒油添香。