红薯秧子的功效与作用

红薯秧子七块钱一斤，貌似价格不低啊，不过您换个角度看它：蔬菜皇后。那么蔬菜皇后七块钱一斤，您觉得它还贵吗？

想吃红薯秧子，还不想耽误红薯生长，这个熊掌和鱼翅想要兼得的想法可以有，也可以实现，只要处理得当，绝对没问题。

摘红薯叶子得挑选时候，咱不能看着红薯刚爬藤蔓时就着急吃红薯叶子，上面总共就十几个叶子，咱要是给揪了一半，这跟发育中的孩子一样，索取太多会耽误了它的后期正常生长。

等红薯藤蔓把它的大地瓜背子爬满时，嘿嘿，大地瓜背子就是红薯垄，对，就是红薯漫满垄时，这时候我们可以去摘红薯杆和叶子了，只是记住了，摘的时候别摘了它的心芽，老叶和老杆不好吃，那就摘它的从心芽往下数四五个叶子那里，少摘些，这时候摘点尝尝鲜就好。

等到了红薯藤蔓最旺时，也就是已经开始长红薯的时候，而此时如果红薯藤蔓太过旺盛，我们还需要给它翻藤或者提藤，想吃红薯秧子就趁这个时候吧，想吃多少都可以，怎么摘都不带出问题的。

村里很多大婶会在红薯藤蔓最旺时，到地里揪些红薯藤蔓回来，然后坐在家门口，几个老娘们每人守着一个盆，扯到跟前一根藤蔓，把上面的红薯连杆带叶子摘下来，叶子和杆也要分离。摘下来的红薯杆和叶子，等各自拿回家去，于是到了饭点，既有了可做的饭，又有了可做的菜。

红薯叶子洗干净后，加点盐和面粉，上锅蒸出来，捣点蒜泥，到时候蘸着蒜泥吃蒸红薯叶子，既营养又好吃。而红薯杆做起来就比较麻烦了，要一根一根给它剥皮，只留下它青翠的杆，然后切成段，加肉丝一炒，酒店名吃爆炒蔬菜皇后上桌喽。

红薯摘杆时，您只要注意别在结小红薯之前疯狂采摘，基本耽误不了红薯生长，因为红薯叶子起着进行光合作用后，把养分输送到根部，让根部生长红薯的作用，过早或过多摘会影响红薯生长，但后期红薯藤蔓旺长，是会跟红薯争抢土壤供给的肥力，摘一些无所谓，甚至有时候农民会故意去给它清理一下过多的藤蔓。

红薯藤蔓是一种不需打药的作物，而且有人体需要的各种营养成分，在红薯生长期间，建议大家多多食用。

红薯怎么生秧子？有什么需要注意的？

（1）选择优质的红薯品种！

（2）在我们北方都是在炕上生秧，选用干净的沙子放在炕上铺平待用！

（3）把红薯放在沙子上，然后上面再盖上沙子，然后浇水就可以了！

需要注意的是，合理控制温度和湿度！