猪扇骨的功效与作用

猪扇骨，是猪的一个部位，即是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头。猪扇骨的前端有月牙状的脆骨，称为月亮骨。猪扇骨是猪肩胛骨。骨头的营养成分比植物生食物更容易被吸收，儿童和中老年人尤为适宜。

猪扇骨是猪的肩胛骨。

猪扇骨就是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头。

猪扇骨富含蛋白质、脂肪、维生素、大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白

等营养物质，其营养成分比植物f生食物更容易被吸收，儿童和中老年人尤为适宜。

另外，猪扇骨的前端有月牙状的脆

骨，称为月亮骨。

经常食用猪扇骨具有壮腰膝、益力气、补虚弱、强筋骨、止泻健胃和补骨的功效。

猪骨含有丰富的钙、磷、铁等元素，蛋白质与产生的热量也高于猪肉，猪的脊髓骨更含有高养份，营养丰富、口感浑厚的特色让它成为熬汤时的好选择。

介绍一种猪骨粥的做法：

首先我们要准备新鲜的猪骨，洗干净，最好是熬过一次水，这样比较不会有腥味，不过也有人认为，这样子会让猪骨散失一定的营养，这个要看个人习惯，有些人会认为，煮过一遍比较卫生。

然后，当然是要准备小米，胡椒粉，葱，盐的等，大米先洗净，然后放入砂锅或者高压锅也面开始煲。

猪骨先熬煮，大概要10分钟的时间。

接着等到粥熟了之后，放入熬煮过的猪骨，一起接着熬。

接下来要做的，就是看火，注意调节好火候跟时间，等到猪骨粥快熟了之后，就放进盐，胡椒粉等的调料，其实也可以适当的加入例如胡萝卜或者蘑菇什么的自己喜欢的新鲜食材，都是非常有营养的，而且味道也十分的好，为了绿色，我们其实也可以加入新鲜的菜，这样，就更加的营养十足了。

最后，等到猪骨粥快熟了的时候，在上面洒一层葱花，这样，就算是完成了。

挑选猪骨一样以生长期长的猪为佳，现宰取出的比冷冻保存的好，新鲜是购买的重点。

以猪骨熬煮汤头时，可以加入适量旳瘦肉，增加肉味。

青少年如果经常喝骨头汤，就能够及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可以延缓衰老。

而且猪骨也非常的适风湿病人食用。

综上所述，猪骨粥的功效跟营养无需置疑，是适宜一家大小一起食用的食物，不仅美味，还对人体有很好的功效。

现在是冬天，喝猪骨粥的人一定也非常的多，所以这里十分的推荐，但是要注意骨折的病患不能食用，因为猪骨会妨碍到骨折病人骨头的痊愈。

除了这几点，事实上猪骨粥也就没什么禁忌的了。

猪大骨，是猪科动物猪的骨头。其性温，味甘、咸。归胃经和脾经。具有补气生津，养血健骨，美容养颜，补脾益胃的功效。而猪大骨的骨髓中含有很多的蛋白质，维生素和微量元素，能增强体质。含有的丰富骨胶原，可以改善皮肤，增加皮肤弹性。而含有的骨胶原蛋白，有改善骨质疏松的作用。另外，猪大骨还有壮腰膝，益力气，提高免疫力，促进骨骼发育的作用。