糖炒山楂的功效与作用

糖雪球，又名“糖炒山楂”、“糖球果”，口感好，能生津止渴，吃上一个外皮香甜内里有果酸味道的糖雪球，久吃不腻。吃起来不会粘牙，而且不会太硬，入口即化内里山楂也达到了六成熟的程度，口感非常好。一般室温在20度时常温保证4天不化，11月中旬到来年的3月份这个时间段在常温下可以保证10天不化。

1:健胃消食

别看山楂水酸酸的，但也同样得益于此，山楂能够促进胃液分泌，促进消化增加食欲，可以有效解决小孩子胃口不佳哦

2:活血化淤

山楂具有活血化淤的功效，对一些较轻的跌打损伤有着辅助疗效

3:降压强心

山楂泡水有一定的强心功能，对心脏疾患有辅助的疗法，不过得遵循医嘱

4:果胶含量丰富

山楂含有很多果胶，可以有效防辐射，不仅如此山楂中的钙含量和胡萝卜素都十分出色。

我一直很纳闷的一件事，就是山楂今年突然火了起来，居然成为了大家泡水喝的饮片，说什么能降血压？怪哉。

山楂能起到助消化的作用，这是其含有的有机酸能刺激胃酸分泌的作用，这个就是其机理。对于一个肠胃功能正常的人，长期喝山楂泡水能喝出胃酸分泌旺盛，反酸烧心来。

山楂对于血糖和血压是不会有一丁点作用的。尤其是血糖，不仅不降，反而能比较快的升高血糖。

山楂吃起来尝不出甜味，那是因为含有机酸太多，酸味直接把甜味掩盖了。山楂的含糖量不低，大约在20%左右。只要是含有较多糖的食物，都是能升高血糖的，只不过有的升高的快，有的比较慢而已。

相对于大米饭，山楂升高血糖的速度确实慢，但可别说成山楂降血糖，这是两回事儿。你吃完了一碗大米饭，再吃点山楂，吃的越多血糖升得越高，而不是降低血糖。

姜丹，注册营养师，今日头条签约作者。