2021-06-25 21:10 作者 :编辑部小品 围观 : 次
花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。
花椰菜又叫做菜花、西兰花，是大家公认的抗癌防癌蔬菜。
咱们这里详细了解一下花椰菜的好处。
花椰菜含有丰富的维生素、纤维素、胡萝卜素、硒等元素，都有提高细胞免疫力，防癌抗癌作用。
组织癌前细胞变异，抑制癌肿深圳。
萝卜子素可激活分解致癌物质的酶，从而减少癌变的产生。
花椰菜还能降低雌技术水平，预防乳腺癌。
花椰菜中的类黄头可以防止感染，还是很好的血管清理工。
能竹子胆固醇氧化，防止血小板凝结，减少心脏病和中风概率。
花椰菜中的维生素C可增强肝脏排毒功能。
花椰菜还可以降低黑色素的酶形成，阻止皮肤色斑的形成，有一定美白肌肤的效果。
下面分享几个美食做法。
咖喱酸辣花椰菜。
准备花椰菜、干红辣椒、白醋、咖喱粉、食盐、味精、白糖各适量。
将花椰菜洗净撕成小朵。
水锅注入清水，将花椰菜放入沸水中烫透，再投入清水中过凉，沥干水分。
干红辣椒切成细丝。
炒锅置火上，放入适量清水，加入咖喱粉、干辣椒丝、白糖、食盐、味精、白醋，煮沸后晾凉，倒入汤盆。
将花椰菜倒入浸泡几个小时，然后捞出整齐码在菜盘内，上桌淋入适量原汁即可。
香干炒花椰菜
准备花椰菜、黑木耳、黄花菜、香干、香菇、食盐、白糖、味精、植物油各适量。
把黑木耳和黄花菜用水泡发后清洗干净。
香干洗净切片。
花椰菜洗净后撕成小朵，放入沸水中烫透。
香菇洗净切片。
香菇洗净跟木耳分别切片。
炒锅置火上倒入植物油烧热。
下入花椰菜煽炒片刻，加入食盐，倒入香菇、香干、黑木耳和黄花菜，翻炒好熟透后加入白糖和味精炒匀，出锅装盘。
阅读提示：本文旨在介绍方法。
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