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苦斋菜的功效与作用

2021-06-25 21:09 作者 :编辑部小品 围观 :

苦斋菜的功效与作用

叫苦菜的植物究竟有那几种

苦斋菜是一种药用食用兼具的无毒野生植物。它具有清凉降火,清热解毒的功效。在客家人地区称为“苦斋婆”或“苦斋麻”,多年生草本,地下茎细长,地上茎直立。乡村这个野菜,闻着臭吃着香,降火效果杠杠的!

苦斋菜,我只认识一种。没结婚以前没见过也不认识。婚后婆家那边吃那个菜,那个气味难闻的无法形容,只要厨房煮过那个苦斋菜,我可以一天都不进厨房。随着时间的推移,我渐渐的也被婆家人同化了,不但会吃,还觉得蛮好吃的。只要有时间回老家,还会带着娃儿们一起漫山遍野的寻找。吃不完的还会用来晒干煲汤。下面就放两张图片,以供大家认识。

有人吃过苦斋菜吗有什么特点

苦斋菜分布于广东福建江西,凉性,属于野菜。多用于煲汤,味道很有特色,有点榴莲味,很多人不习惯味道,和吃榴莲一样,吃过就会爱上它。喜欢上它的味道。

苦斋菜四季皆有,闻之味苦,食之苦中带甜,苦斋菜可鲜食亦可晒干,苦斋所含的蛋白质、无机盐及维生素易被机体生理活动所利用,具有抗肿瘤的成分,其特殊的风味可明显增强食欲。苦斋夏日煲汤能清热解毒、滋阴润燥。

苦斋菜炖猪肚、猪脚可健脾养胃,清暑祛湿,补中益气,健身强体,提高免疫力。是夏日必不可少的一道美食。

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