苦斋菜的功效与作用

苦斋菜是一种药用食用兼具的无毒野生植物。它具有清凉降火，清热解毒的功效。在客家人地区称为“苦斋婆”或“苦斋麻”，多年生草本，地下茎细长，地上茎直立。乡村这个野菜，闻着臭吃着香，降火效果杠杠的！

苦斋菜，我只认识一种。没结婚以前没见过也不认识。婚后婆家那边吃那个菜，那个气味难闻的无法形容，只要厨房煮过那个苦斋菜，我可以一天都不进厨房。随着时间的推移，我渐渐的也被婆家人同化了，不但会吃，还觉得蛮好吃的。只要有时间回老家，还会带着娃儿们一起漫山遍野的寻找。吃不完的还会用来晒干煲汤。下面就放两张图片，以供大家认识。

苦斋菜分布于广东福建江西，凉性，属于野菜。多用于煲汤，味道很有特色，有点榴莲味，很多人不习惯味道，和吃榴莲一样，吃过就会爱上它。喜欢上它的味道。

苦斋菜四季皆有，闻之味苦，食之苦中带甜，苦斋菜可鲜食亦可晒干，苦斋所含的蛋白质、无机盐及维生素易被机体生理活动所利用，具有抗肿瘤的成分，其特殊的风味可明显增强食欲。苦斋夏日煲汤能清热解毒、滋阴润燥。

苦斋菜炖猪肚、猪脚可健脾养胃，清暑祛湿，补中益气，健身强体，提高免疫力。是夏日必不可少的一道美食。