真菌多糖的功效与作用

真菌多糖的功效有很多种，多糖对肿瘤的治疗作用并不是直接杀伤肿瘤细胞，而是通过增强患者的免疫防御系统，达到防癌抗癌的效果；多糖又是免疫B细胞活化剂，能增强抗病能力；多糖还具有较强的抗突变作用，通过抑制突变可以有效地预防癌症的发生；还有很好的降血压、降血脂、降血糖的功能。

多糖是碳水化合物的一类，也称多聚糖，主要有淀粉多糖和非淀粉多糖两种。是由≥10个单糖分子脱水缩合并借糖苷彼此连接而成的高分子聚合糖。在植物真菌中提取的多糖称之为植物多糖。从动物体内分离提取出的为动物多糖。植物、动物多糖就属于非淀粉多糖中的一种。

常见的被提取植物有:茶、枸杞、魔芋、银杏叶、海藻、香菇、银耳、灵芝、黑木耳、茯苓等。这些植物多糖类具有明显的机体调节功能和防病作用。

最近这些年受到了很多人和保健品公司重视。这些植物多糖主要生理功能有:

1)调节免疫功能

许多多糖类可显著提高机体巨噬细胞的吞噬指数，并可刺激抗体的产生，从而增强人体的免疫功能。

2)抑制肿瘤的作用

一些多糖对癌细胞具有很强的抑制作用，具有抗肿瘤活性，比如香菇多糖，已经作为原发性肝癌等恶性肿瘤的辅助治疗药物。还有金针菇多糖、云芝多糖、竹荪多糖等都有不同程度的抗癌活性。

3)延缓衰老的作用

特别是真菌多糖，如金针菇多糖、银耳多糖等可显著降低机体心肌组织的脂褐素的含量，增加脑和肝脏组织的SOD酶活力，从而起到延缓衰老的作用。

4)抗疲劳作用

有些多糖具有降低机体乳酸脱氢酶的活性，可使肝糖原含量显著增加而提高机体的运动能力，恢复体力。

真菌类多糖常见的有，香菇多糖、银耳多糖、灵芝多糖和黑木耳多糖、灰树花多糖，这些植物真菌多糖除了以上生理功能以外，还具有:

香菇提取物能起到降血脂、血压、血糖、以及预防动脉硬化、肝硬化等疾病。灰树花提取物有降血糖、抗HIV病毒、抗肝炎、助消化方面也有一定的作用。

总之，这些植物提取的真菌多糖对人体有一定的生理调节功能，在增强机体免疫力和加快疾病恢复方面有好的营养支持效果。

要看你说得调理身体指的是什么？

例如一些真菌多糖类的保健品声称的：活化并增强人体免疫系统，快速调节免疫；抑制肿瘤；抗氧化、辐射作用；帮助身体组织结构再生和修复，促进伤口愈合。这些目前来说都还在研究阶段，没有得到充分的实验验证。

只是商家炒作而已。

（目前除了提纯和合成的药物根本不存在作用明确的抗癌食物，任何“抗癌”的食物宣传必是忽悠~）

为什么？

真菌多糖的化学性质十分稳定，即使吃下去，在肠胃的酸性环境中也无法被破坏，更何谈被吸收？

这也就是为什么我们在吃金针菇的时候，怎么吃进去就怎么拉出来是一样的道理。

即使是真菌多糖可以被消化，也无法被人体吸收。因为人体只能吸收单糖，葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖等单糖。

因为金针菇以及其他蘑菇中含量最多的除了水就是真菌多糖，真菌多糖被归类到膳食纤维旗下，既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。

不过，这些不易被消化的物质可以促进胃肠蠕动，从这个角度讲倒是有用的。

需要注意的是由于真菌多糖不会被消化，在吃各类蘑菇的时候，还是要细嚼慢咽，曾有吞下整个香菇吃到肠梗阻的病例。