2021-06-25 21:03 作者 :编辑部小品 围观 : 次
鬼芋头在我们这儿叫颇辣或泼辣（均为谐音），这名儿是因为小时吃过一次邻家伯娘腌渍的这菜，她告诉我这叫颇辣，因此永远记住了！
鬼芋头，因其食用块根外形似姜，又称洋姜、菊姜、鬼子姜；又因其为菊科草本，故又称菊藷、菊芋。
为菊科葵属宿根草本。
其地下块根呈不规则球形，皮白色或黄白色，肉质脆嫩，多汁；茎杆直立，稍粗，披糙毛；叶对生，宽圆心形，叶面粗糙，叶背覆毛，边缘有细齿；花黄色，头状花序；果楔形，有毛。
其性喜干燥、凉爽。
耐寒，耐旱，耐瘠薄。
南北均宜种植。
人们多于秋霜后取其块根食用。
或生吃，或凉拌、炒食、煮食，亦可熬粥、腌制。
鬼芋头除供人们食用外，还有很好的药用保健功效。
其全株可入药。
夏秋采其茎叶，霜后采其块根。
采回后，洗净，切段或切片，晒干入药。
其性凉，味甘，无毒。
入大肠经。
有清热凉血、和中益胃、消肿止痛、利水去湿等功效。
多用于治疗热痛、肠热出血、热渴、痄腮、水肿、小便不利、跌打损伤、骨折肿痛、痈肿等。
可鲜用，亦可干用。
可内服，可外用。
内服：10一15克，煎汁服；或块根适量，洗净，生食。
外用：鲜茎叶或块根适量，洗净，捣敷。
一、治腮腺炎腮腺炎即人们常说的“撑耳风”，即腮腺肿大。
鬼芋头有清热凉血、消炎去肿的功效，宜治腮腺炎。
可取鬼芋头鲜根茎适量，洗净，捣敷。
二、治肠热便血鬼芋头有清热凉血的功效，宜治肠热出血。
可取鬼芋头块根鲜品适量，捣烂，滤汁，加蜂蜜或白糖，饮服。
亦可洗净，适量生吃。
三、治食积腹胀鬼芋头富含膳食纤维，兼有和中益胃、消食化气的功效，宜治食积腹胀，消化不良。
可取鬼芋头15一30克，煎汁，温服。
四、治跌打损伤鬼芋头有清热凉血、消肿止痛的功效。
对摔跌所致的红肿、瘀血、疼痛有较好疗效。
可取鬼芋头鲜茎叶适量，捣烂，外敷。
鬼芋头，可食，可药。
既丰富着人们的菜品，又兼着不错的药用保健功效。
挺好呢！
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