花椒籽油的功效与作用

花椒籽油是以花椒的副产物花椒籽为原料，应用仁壳分离、现代冷浸制油和精炼技术精制而成，富含人体不能合成的必需脂肪酸，是一种食用价值较高的食用植物油。[1]

花椒籽油又称芳香油，有多种用途。

前几年人们用来炒菜(尤其是土豆菜)和剪油饼吃，麻香爽口，别具风味。

另外，椒籽油皂化价较高，是制造肥皂的好原料。

椒籽油中油酸的含量较高，可提取油酸，油酸是制取洗涤剂的重要原料，广泛用于毛纺工业，此外，亦可用作浮游洗矿剂、皮革厂制剂等。