球生菜的功效与作用

球生菜简介

球生菜又称西生菜、圆生菜等，为菊科莴苣属一年或二年生草本植物。原产地中海沿岸，喜冷凉湿润的气候，球生菜含膳食纤维、VC，有促进消化的作用，含有的干扰素诱生剂和原儿茶酸可提高人体免疫力，其茎叶中的莴苣素还有镇痛、催眠等药用功效。

球生菜的功效与作用

圆白菜，一般是指卷心菜。

圆白菜是一种天然的可以治疗胃及十二指肠溃疡，并能有效缓解胃部疼痛的蔬菜。

所以如果您经常有胃部不适，明显的灼热感，胃部饱食感，胸闷，消化不良，食欲缺乏等症状，那么不妨在饮食中适当增加圆白菜的比例。

源于所含的维生素U

维生素U可以作为抗酸、助消化的药物使用，比如复方维生素U片等。

维生素U主要存在于圆白菜、甘蓝绿叶蔬菜中。

特别是圆白菜，含天然的维生素U样因子。

如果您有上述症状，但不那么严重，就不用去买昂贵的药了，吃点圆白菜就是最好的食疗方法。

其他营养

含水量丰富，所含的热量非常低，很适合需要减肥的人群食用。

含有丰富的维生素C及各种矿物质，特别是中老年朋友，多吃有助于身体健康。

除了对付胃溃疡，缓解疼痛，富含的膳食纤维也能帮助肠道蠕动，预防便秘。

圆白菜的最佳吃法

如果作为治疗胃溃疡、缓解疼痛使用，最好吃新鲜的，并当天食用。

因为所含的维生素U在光照或久置空气中都不稳定。

生吃圆白菜是最好的食疗保健方式。

温开水清洗干净切段，凉拌什么的均可。

当然如果与肉类或者其他蔬菜一起煮、炒也是常见的做法。

但尽量最后放入圆白菜，以最大程度的不破坏其维生素。

圆白菜一般人群均可以食用，基本无禁忌，别吃太多就好！

【不药不药】简介

博士，副主任药师，高级营养师，拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。

不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

结球生菜如何种植结球生球又叫圆生菜、西生菜，是一种非常好吃的菜，既可以生吃，也可以炒熟吃。现在农村种植比较普遍。

一、结球生菜的形状

结球生菜菜球看上去有点象甘蓝，但颜色和形状还是有区别的。

结球生菜的根系发达，叶柄短，叶片大，叶质柔嫩。结球的形状有圆形的，也有圆筒形的，还有扁圆形的。单棵重400～700克。

二、结球生菜的营养

结球生菜含有蛋白质、维生素、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、莴苣素、原儿茶酸、钙、铁、磷等多种营养元素，有些营养有提高人体免疫力等的药用功效。

三、结球生球的生长环境

1.对土壤的要求

结球生菜适应性强，如果是肥沃的壤土或沙壤土更好，结的球更大更紧。

2.对水份的要求

结球生菜的原产地在地中海岸，喜欢冷凉湿润的气候。它的根系入土不深，所以在结球以前要有充足的水份供应，使土壤保持一定的湿度。水份不足，叶小味差结球以后，要控制土壤湿度，水分太多，容易裂球和感染菌病。

3.对阳光的要求

结球生菜是一种长日照蔬菜作物，充足的阳光对生长很重要，充足的光合作用，可以让菜球紧凑而又整齐。

4.对肥料的要求

结球生菜为了让球更大、叶更嫩脆，必须要有点充足的肥料。

5.对温度的要求。

10度以上结球生菜的种子就可以发芽，18度为最佳发芽温度，3～4天就可以从土里出芽了。气温起过30度，发芽就受阻了。生长期大约60～80天左右。

最适合结球生菜生长的气温是在15～20度之间，这种气温条件长势最好。

幼苗可耐零下5度的低温，超过21度就难以形成叶球了，而且叶球内部温度过度，也会引起心叶腐坏的。气温温超过30度，生长就不良了。

11～18度适宜结球生菜的茎叶的生长，17～18度最适宜菜结球

五、结球生菜的种植

结球生菜农村露天可以春秋两季播种。

春季：播种2～4月，收获5～6月。

秋季：播种7～8月，收获10～11月。

最好选择背风向阳、排灌方便、土质疏松肥沃的土地。先进行育苗：

1.准备好地墒，並施入一定数量的农基肥和适量的复合肥。

2.把种撒手墒面，用耗具疏一下种子就入土层了（高温时要用草盖起来遮住阳光爆晒和保湿，待出苗后再把草撤掉）。

3.在秧到10～15厘米高时就可以移栽定植了，根据品种确定株行距，一般株行距为30x40厘米左右。

4.结球生菜生育期在70～90天左右，可以分几次施肥。

5.防治病虫害：结球生球病害一般为软腐病、菌核病、霜霉病等。

可选用多菌灵、味鲜胺、戊唑醇、腐霉利、异菌脲、啶酰菌胺等交错应用。

结球生菜的种植比较简单，与不结球生菜差不多。注意肥、水、密度和病害就行了。

生菜球什么时候播种最合适

生菜球很受欢迎一种疏菜，一年四季都可以种植，露天种植主要分为春秋两季，春季为离春后也就是2～3月份，秋季立秋后8～9月份，生菜球比较喜温凉，所以这两个阶段播从种植是最好的，大棚种植可调节温度一年四季都是最佳时间。

一、选种子

种子一般农民都喜欢自己留种子。自留种子保存不好直接影响发芽率，如发霉、腐烂、虫子咬等，如果想发芽率高的话可以去当地的街上或市场买种子比较好。

二、选地整地

选择光照不是很强的肥沃田块，土壤机质丰富，土质疏松，保肥保水好强，近水源最好，最好不是重茬地，深耕松土，施足底肥，起垄整平。

三、播种与移植

把种子放在水里浸泡6个小时后在湿布中催芽，大概三天后和细沙混合。接着把种子播种好覆盖上一层薄土壤，待发芽就行，幼苗生长到2、3片叶子可以移植，我爸妈也种植不过我们家南方比较暖和一般直接撒播在湿的土壤里。移植生菜球时要注意时间，选择早上或者旁晚，最好是阴天天气移植是最好的，移植时最好根系要点土。

四、防病害

生菜球秋季种植苗期防治虫害为主，后期则以病害为主。结球生菜容易出现地下害虫，如小地老虎、蝼蛄，叶类害虫也比较多，有甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、烟青虫、蚜虫、烟粉虱等。要注意观察，及时用低毒蔬菜专用的杀虫剂喷洒防治。一到冬天生菜球病害主要有霜霉病、菌核病、灰霉病、等，在我家那边比较容易出现霜霉病、灰霉病这两种病。

喜欢吃生菜友友们可以一年四季都种植。