鳊鱼的功效与作用

鳊鱼，学名：Parabramispekinensis(Basilewsky,1855)，又名鳊，亦称长身鳊、鳊花、油鳊；古名槎头鳊，缩项鳊。在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。体长40厘米左右，比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。（概述图：）

鳊鱼，别名武昌鱼、鲂鱼、团头鳊、缩项鲂。

鱼体扁侧，呈长棱形，背隆起明显，头小、口小。

鳊鱼具有预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病的营养价值。

鳊鱼的功效与作用鱼(鳊鱼)是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

鱼(鳊鱼)中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

鱼肉(鳊鱼)中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

鱼肉(鳊鱼)中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

可抗衰老、养颜，有利于血液循环，开胃，滋补，防止肿瘤。

文献记载：唐、孟诜：患疳痢者不得食。

《食疗本草》：鲂鱼，凋胃气，利五脏，和芥子酱食之，能助肺气，去胃风，消谷。

作鲒食之，助脾气，令人能食，作羹膳食宜人，功与鲫同。

凡患有慢性痢疾之人忌食。

鳊鱼????，是我国比较出名的淡水经济鱼类，在长江流域中下游以及沿途的湖泊中都有分布。又名长身鳊，油鳊，三角鲂，武昌鱼等。

鳊鱼长相奇特，看起来有点畸形，头小身大，整个鱼身呈侧扁状，鱼身背部呈现青灰色，两边呈银灰色，鱼肚呈银白，成年鳊鱼体长约40厘米左右。

鳊鱼喜欢呆在有淤泥和水草的水中，最喜爱静水的环境，食物充足时，鳊鱼生长速度很快。那么鳊鱼都吃些啥呢？鳊鱼属于草食性鱼类，平时就吃一些水中生长的水草和水中植物等，人工养殖可以喂食一些菜叶和草类。

鳊鱼很好养，并且营养价值很高，含丰富蛋白质，脂肪，并且有着人体所需的钙，磷等微量元素。肉质鲜美，能够起到补虚，养血，祛风，益脾，健胃的功效。并且可以预防高血压，低血糖等疾病。

如今鳊鱼已经成为人们餐桌上必不可少的美味。有着清蒸，红烧，香辣等多种烹饪方法。好啦，我就为大家介绍到这里。