导航
当前位置:首页 > 生活常识 >

羊肉山药的功效与作用

2021-06-25 20:54 作者 :编辑部小品 围观 :

羊肉山药简介

山药炖羊肉是一道菜品,由羊肉、山药和香菜三者搭配食用,做法简单,适宜于体虚胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、贫血以及阳气不足的人。

羊肉山药的功效与作用

羊肉炖山药功效有哪些呢

羊肉炖山药可以暖和身体,羊肉炖山药可以很好的调节脾胃虚弱的人,山药是一种很好的食材,对于人体的脾胃是有好处的,羊肉中含有多种营养成分,具有很高的营养价值,能够滋阴补阳,具有补血益气的作用。如果是心火比较旺的人,尽量少吃羊肉炖山药。

正宗清炖羊肉山药炖羊肉用什么料的做法

山药炖羊肉,味美,鲜香营养丰富,我经常做来给家人享用,但不一定正宗,但味很正。家人都很喜欢。表述如下。

选材,羊肉,必须新鲜羊肉,绵羊山羊肉均可以,不要带太多肥肉。

山药,选面山药(粗短的那一种),即炖后发面。

粉条、地瓜粉。

葱、姜、香莱、花椒、盐、胡椒粉、鸡精、醋等。

步骤;

1、羊肉洗净,开水冒一下,清洗干净,肉与骨用刀剔分开。肉切块,长骨头断开,易于放容器煮。取一砂锅(5~10升为宜),羊肉,骨头一起放入砂锅中,加凉水,浸过肉和骨头,大火烧开,撇去浮沫,加入葱段,姜片,花椒等香料,小火炖一个小时,用竹筷子插一下肉,能插透即成。关火,肉块取出凉凉,放冰箱冷藏。砂锅中骨头,肉汤倒入一盆中储存。

2、山药去皮,洗净,切滚刀块。冷藏过的羊肉切簿片或肉丁。

3、山药块放入砂锅,加入羊汤,大火烧开,改小火炖10~20分钟,至山药熟透,加入羊肉片,粉条,加入盐,胡椒粉,煮十分钟,出锅调入鸡精和醋,撒上葱花,香菜末,一款山药炖羊肉美味食品完成。

注:1、羊肉必须是新鲜羊肉,做出来的肉汤不加味精也很鲜香。

2、喜欢吃辣的朋友,可以放点辣椒。

3、羊肉开水冒一下主要好洗干净。

4、调味料不用加多,保持原味更好。

5、汤水多些,吃肉喝汤更美味。

6、剩下的羊肉,肉汤放入冰箱冷藏,下次再用。我煮一次肉,都是做多次羊肉炖山药,或炖土豆,或炖萝卜等等!等等!

图片来至网络。

标签:
相关文章
标签列表