破壁机的功效与作用

破壁机是一种先于肠胃将果蔬细胞壁打破，可以更好地促进人体消化和吸收的一款食品加工设备。

破壁机用处大不大，需要从三方面看：

一是看市场现状。

奥维云网数据显示，2016年我国料理机零售额同比增长高达89.9%，2017年破壁机市场规模容量达到了65亿。从销量来看，2017年破壁机零售量将达到438万台，同比增长为78%。

至少从市场方面反馈的数据看，破壁机的需求非常旺盛。要知道，一些大家电产品的市场增长都在10%以下。破壁机相对于大家电，普及型需求更高。

二是从实际功用看。

目前我国的人均GDP超过8000美元，消费水平和消费意愿都在增强。人们越来越关注品质生活、健康生活。不只满足于吃饱，更追求健康、科学、合理营养摄入。

破壁机作为健康养生类产品，在当前有着很多实用功效。通过深度破壁，可以有效提取食材的营销，有助于营收的吸收，特别是老年人和儿童，如果家里配置破壁机，会对他们的健康保护起到很好的作用。

三是从技术创新来看。

目前一些高端的破壁机，采用了智频技术，打破了传统机电系统同步的观念，可根据不同的食材自动调整转速，最大限度的提取食材营养成分。

综上，破壁机还是有很多用处的，在经济条件允许的情况下，配置一台破壁机，还是有必要的。

一、注意放水量：

使用破壁机打豆浆、做米糊、炸蔬果汁等功能时，需要将破壁机的容器（杯体）中放入适量的水，容器上有做热饮的和做冷饮的最高限量刻度，一定要看清“冷”、“热”刻度最高上限值（两者高低位是不一样的），不然容易造成溢出，导致破壁机的损坏。

二、注意放食物量：

购买破壁机时，随机都配备有量杯，每次做豆浆、米糊、浓汤时，都需要用该量杯盛食物，一次用量一杯（水位在相应的最上限），这样的比例做豆浆、米糊、浓汤是较为合适的，不然多加容易糊锅，尤其是米糊，糊锅不仅影响营养美味，还容易使破壁机减少使用寿命，事后还不容易清洗。

三、注意盖子位置：

各种破壁机的盖子形式不同，对位的基本原理基本相同，一般是盖子上的旋把要对准玻璃容器上的把手位置（破壁机上都有标识），只不过有的标识很明显，有的标识不是太明显，在开机启动前，一定要看该位置是否对准，盖是否放平卡在旋槽中。不然会造成较严重的伤害后果。

四、注意盖中盖位置：

大盖子上边一般都有一个小旋盖，小旋盖上有的结构带卡槽，有的不带卡槽，在开机启动前，同样要检查一下该盖子的位置是否在卡槽上，开关方向一般盖子上有标识，没有标识的要按说明书上规定的方向旋上，才可以开机使用。