杭白菜的功效与作用

杭白菜又名小白菜，别名青菜、油白菜、白菜秧。杭白菜是十字花科大白菜的变种，质地柔嫩，味道清香，为大众化蔬菜。杭白菜维生素C含量特别高，适合清炒，味道鲜，常见的做法有虾干白菜粉丝煲。有机杭白菜在种植中不使用任何除草剂、烟熏剂、人造杀虫剂或除菌剂。有机肥料的使用都严格按照有机认证标准进行，这在普通耕作中是做不到的。

杭白菜又称中国芥菜、小白菜等。其叶面光泽，深绿色；叶柄厚实，乳白色；菜心嫩黄色，鲜嫩爽口。杭白菜是常见绿叶蔬菜，能与许多食材一起炒食、做汤或凉拌，味道鲜美，营养丰富，素有“菜中之王”的美称。　　

营养学家认为杭白菜富含维生素和矿物质，能为人体提供必需的营养物质，增强机体免疫能力；大量的膳食纤维能促使帮助人体排出多余脂肪，减低胆固醇，保持血管弹性；其还含有大量的胡萝卜素和维生素C，能促进皮肤细胞的代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，更可在人体内形成一种“透明质酸抑制物”，产生抗癌作用。

不一样。杭白菜又名小白菜，别名青菜、油白菜、白菜秧。杭白菜是十字花科大白菜的变种，质地柔嫩，味道清香，为大众化蔬菜。杭白菜维生素C含量特别高，适合清炒，味道鲜，常见的做法有虾干白菜粉丝煲。有机杭白菜在种植中不使用任何除草剂、烟熏剂、人造杀虫剂或除菌剂。有机肥料的使用都严格按照有机认证标准进行，这在普通耕作中是做不到的。