白乌鱼的功效与作用

白乌鱼又叫白甲乌鳢（OpniocepnalusargusvarKimnra），俗称白乌棒，是鳢形目鳢科的一种。体色白，身体呈棒形，头部扁平，头部鳞片较大，尾部鳞片细。喜集群，善跳跃，易钻泥。肉质细嫩，少刺，味道鲜美。生肌活血营养丰富，可制作多种名菜，如生炒鱼片，白菊鱼丝，白乌棒炖蛇等。

选择水源好的池塘条件，池塘大小以60～100平方米为宜，池高1.5米，水位1米，应有防逃设施，池中应有水草或水葫芦，起遮荫，调温作用。

白乌鱼具鳃上呼吸器官，对环境的适应能力强，放养密度可高于一般的鱼，每平方米可放1～2尾2～2.5千克的亲鱼，雌雄比例为1∶1。

白乌鱼为肉食性鱼类，亲鱼的饵料一般利用池中小杂鱼，以及一些低质鱼苗进行投喂，还可以投喂陆生蚯蚓、水蚯蚓、泥鳅等，投饵率一般在体重的3～5%。

产卵前，产卵期经常冲换池水，保证池水清新，使之亲鱼正常发育。

白乌鱼和与黑鱼都是鳢科鳢属（乌鳢、班鳢、沙鳢、月鳢、南鳢、白乌鳢），养殖的成本和方法模式生产上是一样的，白乌鱼对比黑鱼：

1、白乌鱼的颜色比较黑鱼要漂亮多，尤其是特种白乌鱼鳍（胸、尾、腹鳍）为金黄色，非常好看，不仅仅可以食用，还可以在观赏鱼市场销售。

2、白乌鱼的营养价值更加的高，体现在高蛋白质，高徽量元素，高氨基酸，低脂肪。

3、白乌鱼非常非常稀少（物以稀为贵），凭白乌鱼对比黑鱼很好的优势完全可以取代黑鱼（黑鱼在我们国家淡水鱼的消耗量仅次于四大家鱼）