富硒大米的功效与作用

富硒大米简介

富硒大米是通过在种植稻米时候的补硒，从而生长出富含硒的大米。属于功能性农产品，是富含硒的食物，具有较高的营养价值。

富硒大米的功效与作用

因为硒本身所含的特殊营养价值，使得富硒大米的营养价值更高，长期食用富硒大米有以下功效：

1、抗氧化、抗衰老

硒能延缓衰老，减少抑郁、疲劳等现象，提高视力，防治白内障，从根本上提高老年人的生活质量。

2、保护、修复细胞

硒在整个细胞质中对机体代谢活动中产生的过氧化物发挥消解和还原作用，保护细胞膜结构免受过氧化物的损害。

3、提高红细胞的携氧能力

硒保护血液中的红细胞，红细胞中的血红蛋白就不会被氧化，使其携氧能力增强，可以迅速把充足的氧带给机体的每一个细胞，使每一个细胞都能行使正常功能。

4、提高人体免疫力

硒能够增强免疫系统对人体内的病毒、异物及体内病变的识别能力，提高免疫系统的β细胞的抗体合成、T细胞的增殖、血液中的抗体水平，使巨噬细胞的吞噬、杀菌能力提高2倍。

扩展资料：

富硒的标准

国家食物安全标准GB28050《预包装食物营养标签通则》凡标注“高含”“富含”某种矿物质营养素(例如硒)的食物，该矿物质的含量必需达到“营养素参考量”(NRV)的一定剂量，固体食物要求达到NRV的30%以上，液体食物要达到15%以上。

缺硒的危害

1、缺硒容易患癌

人体硒含量偏低就会增加患癌症的风险。

2、缺硒会导致免疫力低

缺硒会导致人体免疫力低下，容易受细菌和病毒感染。

3、缺硒伤害肝脏

缺硒会降低肝脏的免疫力，使肝脏排毒、抗毒能力下降，加上清除自由基的能力减弱，容易使肝脏纤维化，诱发肝炎甚至肝癌。

4、缺硒容易衰老

缺硒会导致抗氧化水平下降，有害自由基无法及时排除体外，会加速细胞衰老。

参考资料来源：

硒有抑制肿瘤的作用，那么肿瘤患者吃富硒米有作用吗可行吗

硒是人体不可缺少的微量元素。在抗癌及防治一些疾病中起到致关重要的作用。己知硒的缺乏可造成克山病、大骨节病、心脑血管病、糖尿病、白内障、视网膜病变、甲状腺机能斈乱、消化系统疾病、前裂腺疾病、男性不育症等。

科学家发现人体缺硒会使癌症的发病率明显的提高，体内缺硒的患者的肿瘤恶性成程明显的上升，易造成癌症的远端转移和多发。临床上因硒缺乏引起的肿瘤见于，食道癌、胃癌、肝癌、结肠癌、肺癌、前裂腺癌、白血病、淋巴瘤、宫颈癌、乳腺癌等。硏究表明，每日每人?200微克硒，癌的死亡率下降50％，癌症的发病率下降37％。

近年在硒的防治方面的争论较大。美国一项硏究表明，单独或联合服用硒制品不但不能降低某些癌的发生，反而使糖尿病发病率增加。该项硏究表明，当体内硒小于1

2、2微克／分升，补硒可有抗击肿瘤作用。如果体內硒的水平过高，反而增加患癌的风险。所以要以食?为主，不主张?充.硒制品。

饮食中富含硒的食品很多，几乎包括着我们的所有的饮食。从主食的米面豆类到付食的鱼肉虾蛋及各种蔬菜水果都含有丰富硒的微量元素，包括近年的富硒大米，起到了维持体内硒的平衡作用。我国东北、西北、华北地区属士壤缺硒地区，生长的植物含硒量低，故要求不能偏食，饮食要杂。这样才不会造成体内硒缺乏。