鸡蛋紫菜汤的功效与作用

紫菜鸡蛋汤是一道菜品，制作原料主要有紫菜、鸡蛋等。营养丰盛、美味可口，非常适合孕产妇和老年人，有“长寿汤”的美誉。

紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、A、C、E等。还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素，具有补肾养心、降低血压、促进人体代谢等多种功效。

它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍，维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。

还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素,有补肾养心、降低血压、促进人体代谢等多种功效。

经常吃紫菜蛋汤可以预防人体衰老，它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。

紫菜1/3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。

因为紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。

至于紫菜蛋汤吃了没有什么坏处。

西红柿紫菜鸡蛋汤对人体的好处：

1.含有番茄红素，番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基，预防心血管疾病的发生，阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险；

2.含有的鸡蛋具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿的功效，含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退，鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积；

3.有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏，紫菜可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌，它所含的微量多糖类，有抑制癌症效果，紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。