2021-06-25 20:43 作者 :编辑部小品 围观 : 次
笨鸡蛋是散养鸡所下的鸡蛋，可以用来煎，炒，蒸，煮。鸡蛋是烹饪的常见原料。在菜肴中，亦被称为芙蓉、木须、木樨。吃鸡蛋的方法有很多种，煮蛋、煎蛋、蒸蛋、开水冲蛋等，但就营养和消化来讲，吃鸡蛋最好是吃煮鸡蛋。
用饲料喂养鸡下的蛋与笨鸡下的蛋，在营养价值上相差不大。
但毕竟集中笼养的鸡，是用人工配比的饲料去喂养，饲料中必然含有各种添加剂，激素等对人体不利的物质，在口感上与笨鸡蛋也不一样，所以人们更喜欢吃笨鸡蛋，不仅仅是因为好吃，笨鸡蛋的营养价值也略高点，这一点是毋庸置疑的。
毕竟下笨鸡蛋的鸡不是吃饲料长大的，而是吃着粮食、虫子、菜叶放养长大的，没有激素，对人体没有伤害，所以更受大家的青睐！但市场上的笨鸡蛋要比普通鸡蛋的价格贵，这也是性价比之所在，所以我们在买鸡蛋的时候，也要根据自己的经济条件去选择，市场上也有很多打着笨鸡蛋牌子的蛋，它们并不是散养的笨鸡下的蛋，选择的时候要擦亮眼睛，不一定贵的就是笨鸡蛋，另外饲料鸡下的蛋也符合国家的营养标准，这也是根据个人的习惯与喜好去选择。
土鸡蛋和柴鸡蛋有什么不同谢请
土鸡蛋和柴鸡蛋只是地方称呼不一样，实际是同类鸡蛋，它们有别于洋鸡蛋、人造鸡蛋、假土鸡蛋。
柴鸡蛋，也叫笨鸡蛋，土鸡蛋，草鸡蛋。多指农家散养在山坡上或林地里，自由自在野外刨土觅食、吃虫儿青草，剩饭剩菜等五谷杂粮。因为它们的食料里缺少很多专用鸡饲料所必须添加的配料，如骨粉、抗生素、激素等。其鸡蛋清浓稠透亮，营养价值高。
它们有别于现代机械化养鸡场饲养鸡下的蛋，因饲养场经过人工饲养，饲料含化学添加剂，加速了鸡的产蛋频率，使蛋本身营养价值超打折扣。
1、柴鸡蛋个头普遍比较小，蛋壳较厚，磕开后蛋清更粘稠，蛋黄颜色更鲜艳浅玉米黄色。⒉真正的柴鸡蛋，鸡蛋外壳颜色不一样，有深有浅。由于公鸡与各类毛色不同的母鸡交配后，产蛋的颜色就会有深浅不一样。还有每只鸡野外采食矿物质含量各异。
⒊真的柴鸡蛋，蛋清浓稠，透明，无腥味（或有淡淡的清香，类似于腥味却并非腥味），腥味越重，证明喂的饲料越多。纯粮放养土鸡下的蛋，不会有很重的腥味。4.如何辨别真假土鸡蛋
现在土鸡市场鱼龙混杂，土鸡蛋也是如此。请看我以前的悟空回答这类问题！
祝大家身体安康！吃鸡给力鸡蛋大补！
作为笨鸡蛋的消费者和相同行业的从业者我来回答
响应国家政策我有两个孩子，农村的笨鸡蛋一直都是家里的必须品
先说说笨鸡蛋，所谓笨鸡蛋就是农家散养的本地土鸡，不喂食任何
添加私聊，纯天然养殖的，吃的是稻谷菜叶和飞虫，笨鸡蛋一般比
普通鸡蛋要小很多，也很好分辨。吃起来更是要比普通蛋美味营养
问主的问题我也深有体会，这种情况大致分为两种吧
1，有很多农村家庭养的散养鸡下的蛋多了自家吃不了，但是没有渠
道进行销售，鸡蛋的保鲜期还是很短的，新鲜的鸡蛋更有营养和销售
由于是家庭少量的养殖笨鸡，产蛋量本来就不大，加上没有销售渠道
所以很难往市场上推
2，再就是专业养鸡户，规模比较大，有不少在城市郊区，宣传力度到
位，只要你的鸡蛋好，还是很受欢迎的。卖的就是回头客
所以想吃到笨鸡蛋没有那么难，只要你留意收集当地信息
