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炒米水的功效与作用

2021-06-25 20:43 作者 :编辑部小品 围观 :

炒米水的功效与作用

儿子一岁的时候得了秋季腹泻,当时我就给他做了焦米汤。选择超市里面的免淘洗大米,也可以淘洗后晾干,不要带有水分就行,然后放进干铁锅里,用小火慢慢反复翻炒,直到米粒变成焦黄色,而且有一种焦香味儿,仔细看米粒都开了花,就可以用了。

大米被炒焦后,放凉就可以给宝宝做焦米汤,可以止泻帮助消化。因为大米变成焦米后。淀粉发生了变性,成为了活性炭,有着吸附作用,对于腹泻的宝宝,可以帮助吸附肠道内的有害物质。

对于一些胃口不好,容易积食的宝宝也可以用焦米来熬点粥,可以帮助消化,还可以健壮脾胃。单单泡水喝,没有熬焦米粥来的效果更好一些,除了喝汤,还可以把里面的焦米一起吃掉。

需要注意的是,焦米做好后,最好放凉后立刻密封存放,以免受潮变味。而且如果有条件的话,最好别一次做很多,可以现做现用,这样效果更好,口感也更好一些。

炒米水的功效与作用

炒米煮水功效

去人体虚汗,很见效。

1、炒米,蒙语叫做“蒙古勒巴达”,就是蒙古米的意思。它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的,清香爽口,充饥耐饿,是别具风味的传统食品。

2、炒米是由糜子米炒熟后碾去外壳而得的米粒。加工方法是将纯净的麻糜子,用水浸泡后,上锅闷蒸,然后在炒锅上炒熟,冷却,去掉外壳。加工好的炒米,色黄而不焦,米坚而不硬,晶莹明亮,泡在奶茶中色味香美,酥香可口。

3、由于经过水浸,使糜子皮表层中的水溶性维生素渗透到米粒中,增加了炒米中维生素的含量。又由于蒸炒后迅速冷却干燥,使糊化后的淀粉固定在原有状态,食用时只需以茶水浸泡即可。炒米食水量低,耐贮存。便携带,不易霉坏变质,适应牧区生活的需要。

炒米水的功效与作用

把大米炒焦泡水喝,为什么有的人喝完会出现浑身发热的症状

大米我们一般都是用来煮饭或者煮粥,但是在我们的印象之中,还有炒大米。记得以前小的时候,每一年临近过年前家里都会炒大米,做米饼,而我们这些小孩子总会在炒大米的时候偷吃,又香又脆,但是每次吃得太多的时候中会上火。

现在我们再来看看题主问的“为什么吃了炒焦的大米之后会浑身发热”呢?这其实是热气上火的症状,本身身体里面就有热,吃了这么热气的食物,自然就雪上加霜了。

我们知道,大米在炒的过程中会不断的吸收热量,炒焦之后,大米的性味也会发生改变。原本性味甘、平,经过大火的炒制之后,就变成了温性,特别是炒焦之后,原本的性味都已经彻底改变了,里面的淀粉都已经开始碳化,有点像活性炭一样。

那么炒焦的大米到底有哪些功效呢?

中医认为,大米经过炒制以后,性味偏于温热,就具有温中散寒、止泻、健脾胃的作用。所以特别适合用于消化不良引起的积食或者腹泻。特别是那些是由于脾胃虚寒或者寒湿困脾所致的腹痛、腹泻、呕吐等消化不良的情况,服用焦米汤之后都有比较好的疗效。

我们都应该听讲过对治疗积食比较好的“焦三仙”,都是需要炒制之后才能达到比较好的效果,也是同样的道理。

所以,当我们吃了炒焦的大米或者焦米汤,就可以温暖我们的脾胃,还能够祛除我们肠道中的湿气,可以健脾、祛湿止泻

但是如果我们的身体存在湿热而不是寒湿的话,那么就会容易上火,甚至会出现浑身发热难受的情况。所以,如果是因为大肠湿热或者是脾胃湿热所致的呕吐、腹泻、腹痛等情况,如果服食用了焦米或者焦米汤,就可能会出现咽痛、牙痛、大便秘结等上火的症状。

那我们应该如何去区分腹泻是由寒湿引起的还是由湿热引起的,到底适不适合饮焦米汤来止泻呢?其实很简单,一个通过看舌头的舌苔是不是比较黄,一个通过看拉肚子时肛门是不是有灼热感。如果是的话,那么就是湿热,这个时候就不适合饮焦米汤了。

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