蓝莓果酱的功效与作用

蓝莓果酱就是用蓝莓等材料做的果酱，其所需的材料主要有水·麦芽糖·冰冻蓝莓·柠檬·细砂糖。蓝莓果酱能够减轻眼疲劳，提高夜间视力，降低胆固醇，预防癌症和心脏病的功效，保护毛细血管及抗氧化，延缓脑神经衰老，增强记忆力，消除体内炎症。

你好，蓝莓果实含有丰富的营养成分，含有丰富的花青素，能保护视力，软化血管，增强人体免疫力。

平时制作成果酱不仅用处多，而且保存时间更久。蓝莓果酱可以直接泡水喝，也可以抹面包、夹蛋糕卷、拌酸奶、做慕斯等等，最近还有很流行的蓝莓山药泥、蓝莓乳酪派等等；

我们在家也可以自制蓝莓酱，

1、准备新鲜的蓝莓清洗干净；

2、把蓝莓倒入不粘锅中，放入适量的白糖，不需要加水，开中火，边熬边用铲子把蓝莓压碎；

3、等锅中气泡了，可以加入柠檬汁，柠檬汁能延长蓝莓果酱的保质期；

4、蓝莓会出很多汁水，用中小火慢慢将它熬掉，熬成粘稠的状态就可以了。

5、装蓝莓果酱的罐子可以先用开水煮过，消过毒，沥干水分再用，这也是为了延长蓝莓的保质期，毕竟自己熬制的是没有添加防腐剂的，装瓶之后放在冰箱密封保存，随吃随拿！

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