清明酒的功效与作用

清明酒因在清明节期间酿造而得名。是大塘坪乡、金桥乡、象山乡一带传统的婚庆喜宴酒。据史料记载，该酒已有上千年的历史。唐贞观年间，太宗皇帝李世民南巡到大塘，有人献清明酒御用，太宗皇帝大加赞赏，被定为贡酒，清明酒也因此扬名。

首先只要是酒类产品，贮存的密封性都是尤为重要的，如果是开瓶以后的几天内喝掉，不用太重视跑酒现象，如果是打算放置超过一周的时间再喝，建议用生料带或者保鲜膜把瓶口处简单封几圈然后保存。

而且因为清明酒的酿造工艺，酿造出的成酒酒精度数偏低，不像50度以上的白酒可以存放几十年以上那么适宜长期存储，所以清明酒的保存一是要注意密封性，哪怕多花一点时间去做密封处理，也比放了好久以后却发现不能喝的好，如果自己保存的清明酒发现密封性不好，可以浅尝一点试试口感，如果口感不正常就不要喝了，毕竟清明酒度数偏低，与空气接触暴露时间久了也会变质发酸。