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白冰糖的功效与作用

2021-06-25 20:42 作者 :编辑部小品 围观 :

白冰糖的功效与作用

润肺,化痰,止咳。

白冰糖的功效与作用

白冰糖的功效与作用

冰糖是黄的好还是白的好,有什么区别吗

曾经多次说过,其实冰糖有很多种。

大多数人,一提到“冰糖”,想到的就是白糖提炼结晶后制成的冰糖,这一种虽然确实也是冰糖,但它是冰糖里最劣质的一种。就像咸鱼翻身依然还是咸鱼一样,普通白糖制成冰糖,其本质还是普通的白糖。

正常来说,先不要纠结于冰糖是什么颜色,而是要关心冰糖是哪种类型的糖。

因为颜色可以说就是杂质。水至清则无鱼,提炼得过于纯净的话,冰糖里所含的营养会减少,但同时有害物质也减少了;反过来说,颜色浓,营养物质多,但同时有害杂质也随之增多,这是一柄双刃剑,纠结这种事情有什么意义呢?

冰糖更主要的,在于它究竟是用什么糖制成的。不同种类的冰糖,其营养价值也不尽相同。

1、果糖

果糖冰糖在十几年前是非常常见的,现在少了。比较有代表性的,如新疆地区熬葡萄干制成的糖,经提炼后就是很好的冰糖。从营养保健价值上讲,果糖有降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。而且,果糖不会像普通白糖一样助湿热。

2、麦芽糖

麦芽糖的营养价值吊打普通白糖,知道益生菌吗?其实益生菌就属于“异麦芽糖”。麦芽糖其实除了颜色深些,本身就比白糖更“干净”,里边的有害杂质较少,营养成分很多。经过提炼结晶,麦芽糖也可制成冰糖。此外,市面上就有透明麦芽糖出售,仅仅没结晶而已,但本质是一样的。

或许国人真的不太懂珍惜好东西,将麦芽糖弃如鄙履。而反观海的另一边的某岛国,则将麦芽糖奉为至宝。文化逆转了。

3、橘水

这个东西目前除了广东某些地区,其他地区基本看不到。橘水,是广东土法酿酒时的一种副产物,它结晶之后就是非常漂亮的橙色冰糖。

综上,其实冰糖这东西的关键不在于颜色,而在于其本质,究竟是什么原料制成的。可惜的是,大多数人一门心思认准了普通白糖,形成了“冰糖就是普通白糖结晶”这么一个顽固观念。而在所有冰糖里,普通白糖制造冰糖最简单成本也最低,商家当然乐得将错就错。只是到了现在,这情况是否该改一改了。

冰糖醋泡姜有什么禁忌

冰糖醋泡姜,虽有很多益处,但也需要注意用量多少和时间的搭配。

1:醋泡姜对养生之道很有效,但不能空腹食用!

2:饮酒的人不能食用,容易胃酸!

3:早晨起来不能食用,容易胃酸!

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