柳叶芽的功效与作用

柳树芽的功效是什么

柳树芽是杨柳科植物垂柳的叶子（柳叶）的嫩芽，可入中药，与柳叶的功效相同。

味苦，性寒，无毒，入肺、肾、心经。

有清热、解毒、利尿、平肝、止痛、透疹的功效，主治慢性气管炎、膀胱炎、膀胱结石、尿道炎、白浊、高血压、痈疽肿毒、关节肿痛、水火烫伤、牙痛、痧疹、皮肤瘙痒等。

柳树芽的用法可以内服或外用，内服可用新鲜柳树芽煎汤或代茶饮；外用可煎水洗患处，或研末调成糊状或膏状敷于患处。

有上述病症的患者，可以在规范治疗的同时，适当配合内服或外用柳树芽，可以起到辅助治疗的作用。

本内容由中日友好医院神经内科主任医师程志强审核

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您好，科学兴农为您解答。

现在天气已经越来越暖和了，厚厚的棉衣都已经脱下来了，北方不少地区的柳树也陆陆续续的开始发芽了。柳树刚刚长出来的嫩芽有是什么作用呢？

春季万物复苏，不少植物新长出出来的嫩芽都是非常的可爱，其中就有柳树芽。柳树芽在我心中最大的作用就是做菜吃。小时候春季的时候经常会到柳树多的地方摘柳树芽，主要是摘柳树上还没有开放的柳树的花序，小小的，像个小纺锤一样的。并且最好是摘直柳树的柳芽，直柳树的柳芽的伟大要比垂柳的柳芽甘甜一些。

柳芽能吃相信不少朋友都知道，并且还吃过。新鲜的柳芽凉拌起来吃最好吃。柳树芽应该算是野菜，很多朋友都喜欢春季的时候采摘野菜其中自然也是少不了柳芽的，柳树芽长出来的时间要比其它的野菜时间早一些，并且时间比较短，所以要抓紧时间采摘。柳芽的口感比较清爽，并且带有淡淡的苦味。并且柳芽还有消炎、清热、除痰等作用。

柳树芽除了能够做菜食用之外，柳芽还能够做成茶饮用。柳芽茶也是很多朋友都很喜欢喝的。小时候村里面的老人很多买不起茶叶，都是在每年的春季的时候采摘一些新鲜的柳树叶子，清洗干净然后炒一下，当做茶叶饮用。

也正是因为柳树芽能够食用，所以会有一些人会到村里面收购新鲜的柳树芽，然后再进行售卖，新鲜的柳树芽的价格在市场上还是不便宜的。

柳树芽吃起来其实很方便，我们最熟悉的做法应该就是凉拌柳树芽了。做法也是很简单，先将柳树芽清洗干净，然后用开水焯一下，将水分控干，然后放入蒜末、醋、盐等调味就可以了，口感非常的清爽。

本人母亲最喜欢的是将柳树芽做成干菜，然后用干柳树芽做包子、饺子的馅，也是非常的好吃。做法是将新鲜的柳树芽洗干净，然后放入开水当中焯一会儿，然后捞出放在阳光下晒干，晒干之后的柳树芽就能够收起来保存起来了，什么时候想吃了，就拿出啦用水泡发就可以了。