桂花酒有苦味怎么处理(桂花酒有苦味怎么回事)

桂花酒是重庆地区的特产，现在在桂林，广西等地也有加工酿制，而且也深受大家的喜欢。很多喜欢自己酿酒的小伙伴也会学着来自制桂花酒。那么自制的桂花酒有苦味怎么解决呢？今天就来教大家几个解决的方法。

桂花酒有苦味怎么解决

1.加冰糖

自己酿制的桂花酒喝上去有一丝丝的苦味的话，先不要着急，也不要把它倒掉，可以在里面加入适量的冰糖，通过冰糖的甜味来解除桂花酒的苦味，这样放上一阵之后让冰糖全部融化在酒里面，再沉淀一下，桂花酒中的苦味就会慢慢去除，再喝的话就不会有苦味的，反而有一丝丝冰糖的甜味，非常的好喝。

2.重新过滤

桂花酒制作以后喝上去有苦味，可能是在酿制的过程当中提炼的不够精炼，另外就是桂花露本身是有一些问题的，所以可以通过酿酒的机器把酒重新过滤一下，然后再沉淀一下，这样的话也可以很好的去除苦味，让桂花酒喝上去不再那么苦涩。

3.加入其它食材

如果桂花酒酿出来之后会有苦味，那么也可以在里面添加一些其他的食材，比如添加一些果汁或者果干，、例如芒果干，芒果汁，柠檬酸，或者是添加玫瑰露等等，这样的话也可以中和一下桂花酒当中的苦味，喝上去就不会有苦苦的味道，反而增加了花香和果香味，让口味变得更加丰富有层次感。

4.加蜂蜜

如果感觉喝到的桂花酒有一些苦味的话，可以在里面添加一些天然的纯蜂蜜。蜂蜜的香甜可以让桂花酒的苦味去除，而且加了蜂蜜之后的桂花酒喝上去会更加香甜一些，也会有淡淡的蜂蜜的香气，会更加好喝。

当喝的桂花酒有苦味的时候不要着急，不要倒掉，这样太浪费了，可以通过这几种办法把桂花酒的苦味去除，这样再喝就没有苦味了。希望今天分享的小方法能够帮助到大家，以后大家在酿制过程当中遇到苦味的时候，就可以轻松去解决了。