好红酒的味道苦怎么回事(好红酒有苦味是正常的吗?)

红酒现在是很多人聚餐的时候会喝到的一种饮品，红酒其实不是我们国家发明出来的，这是从国外流传过来的，平时我们喝红酒的时候有一点发苦，那么好红酒的味道苦吗?红酒醒酒需要多久呢?

一、好红酒的味道苦吗

相信很多人都发现过红酒喝起来会有一种苦涩的感觉，其实这样的现象是正常的，好的红酒一般喝起来都会有种苦涩的味道。红酒之所以喝起来有苦涩的感觉是因为它里面含有单宁。红酒中之所以含有单宁是因为在制作红酒的过程中会有浸皮的过程，在浸泡的过程中葡萄梗中的单宁就会进入葡萄汁中，而且浸泡的时间越长萃取的单宁就会越多，因此红酒喝起来会有苦涩的味道，现在市场上红酒中的单宁含量是要比其他的葡萄酒要多的，因此红酒喝之前需要醒酒，就是为了让红酒中的单宁被空气氧化。

二、红酒醒酒需要多久

喝过红酒的人都知道在喝红酒之前需要给红酒进行醒酒的操作，红酒只有醒酒了喝起来味道和口感才会更加的好。其实红酒醒酒也就是为了让红酒跟空气有一个更加充分的接触，因为红酒中含有一种叫做单宁的成分，醒酒就是为了让单宁被氧化。

一般情况下红酒中含有的单宁成分越多需要醒酒的时间也就越长，一般情况下醒酒的时间都是在五分钟到两个小时之间，但是大多数的时候都是在一个小时左右。如果我们买回来的葡萄酒的年份超过了十五年的话需要的时间比较长需要一个星期左右的时间才可以。

我们平时购买红酒的时候也是需要挑选一下的因为现在市场上的红酒可能有质量不好的存在，我们购买的时候应该看一下红酒的等级，我们可以根据自己的消费水平选择合适的等级。也可以看一下红酒是来自哪个庄园的，因为不同的庄园生产的红酒的味道是不一样的。