二锅头属于什么香型(二锅头属于什么类型)

二锅头是很多人非常喜欢的一款酒，尤其是北京的红星二锅头，更是老北京人爱酒人士的最爱。那大家知道二锅头属于什么香型的酒吗？今天就为大家具体分析一下。

一、二锅头属于什么香型的酒

清香型。

二锅头是属于清香型的酒。酒一般分为清香型，酱香型，浓香型以及米香型这四大类，那么二锅头就属于清香型，主要是跟它的生产工艺有关。二锅头选用的是高粱为原料，然后酵母为糖化发酵剂，采用传统的老五甄工艺，所以它属于低温入池发酵，辅料清蒸，所出来的香型是清香型。

二、二锅头的特点有哪些

1.浓度比较高

喜欢喝酒的人一般都喜欢喝高度白酒，之所以二锅头非常受欢迎，就是因为二锅头的高度白酒当中的比较好的一款酒，而且度数可以很高，像普通的都在52度左右，但是二锅头甚至还有60多度的，这是其他酒所不能达到的。所以喜欢喝高度的酒的人，可以对二锅头情有独钟。

2.浓却不烈

很多人害怕浓度比较高的酒，因为有的酒太浓了，就会很烈，会很刺激。但是二锅头却与众不同，虽然酒浓度比较高，但是却不烈，所以喝上去并没有像其他高度酒那么烈，那么刺激口腔，反而后劲比较温柔。

3.口感醇厚绵香

二锅头虽然价格便宜，但是口味却很地道，并不属于一些高档的白酒。二锅头的口感是醇厚绵香的，一口喝下去首先不辣嘴，整个香气会停留在口腔里。喝下去之后，虽浓郁但是不烈，不会有烧心的感觉。另外喝完后，口齿留香，回味无穷。所以整体来说，二锅头的口感是平价酒中的佼佼者。

关于二锅头的酒类小知识，就跟大家分享到这里。目前市场上的二锅头还是比较多的，尤其北京红星二锅头，是最为出名了。所以大家平时喝过了一些高价酒的时候，其实可以回到了一些平价酒，其实并不是价格便宜就不好喝，有的时候价廉物美，值得品尝。