鲍鱼炖鱼的方法和做法 (鲍鱼炖鱼的方法)

头一天晚上，媳妇的朋友来家吃鱼火锅，剩了些草鱼片，还有一些配菜。还有我本来准备做鲍鱼粥的四只鲍鱼。第二天中午经过我简单搭配，做成到水煮鱼，加入鲍鱼，味道更鲜了。鲍鱼吃的口感有点像鱿鱼。

水煮鱼（里面有鲍鱼，你看到没）

给鲍鱼洗洗澡

处理鲍鱼

鲍鱼切片

我也是第一次吃鲍鱼，鲍鱼怎么处理，还在网上看了半天。其实生活，我们很多时候要学会去尝试。我从来没学过厨师，但我热爱做饭，因为有时候就想自己去创造些美食美味。自己想吃什么，想吃什么味道，都可以自己去做，自己去尝试。所以大家不要害怕进厨房，当你去的次数多了，你就熟悉它了，并会热爱它。下面还是跟大家分享下我今天做的水煮鱼。

草鱼片

鲍鱼片

配菜（海带丝，花菜），配料（花椒，辣椒，葱姜蒜）

1、锅里加入少量的油，爆香葱姜，花椒，辣椒

2、加入少许豆瓣酱

3、加入热水，同时加入调料（盐，鸡精，糖，耗油，生抽，老抽）

4、水开后加入配菜，配菜煮熟捞出垫底

捞出配菜

5、加入鲍鱼片，煮熟捞出

6、加入鱼片（鱼片提前用盐、淀粉腌制下），鱼片下锅，勺子一定要轻一点，不然鱼片会碎

鱼片出锅

加入葱花

7、连汤一起盛出，撒上葱花，辣椒，花椒

浇热油

8、油烧热，泼油，油一定要泼到葱花辣椒花椒上。（泼油一定要小心烫着）

加入鲍鱼后，问道跟鲜了一点。鲍鱼吃起来有点像鱿鱼。

我们开吃了

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