黄金菇怎么做好吃又简单视频(黄金菇怎么做好吃)

黄金菇是一种营养丰富的食品，具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素等。特别是维生素C含量非常高。此外，还含有丰富的碳水化合物~蛋白质。含有多种氨基酸，维生素 A、 B族维生素、维生素D、维生素 K、钙、铁、磷等。其中钙含量居各种食用菌之首，含人体必需氨基酸11种~12种。常食黄金菇，能促进人体新陈代谢，增强机体免疫力；对肾虚阳痿、遗精、妇女月经不调等症有一定食疗作用；可增强人体免疫力。

1、将鲜蘑菇洗净，切成小块，鸡蛋打散，小葱切段；

2、锅中加入油，油温五成热时，放入小葱爆香，再放入鲜蘑菇块翻炒。3、然后放入鸡蛋，炒匀后放入适量盐搅拌均匀。4、最后放入适量鸡精即成。食用小技巧：蘑菇营养丰富，是人们最喜欢的菌类之一。营养成分有25种~55种，蛋白质含量可达15%~18%,碳水化合物高达15%,还含有丰富的维生素 A和维生素B1、维生素B2以及烟酸等。它不仅含有人体所需维生素，而且脂肪含量较低，营养丰富。蘑菇具有清热解毒、健脾开胃、利尿通便的功效，还能降低血脂、胆固醇和血糖，可防治心血管疾病、动脉硬化症等病变的发生和发展，是预防高血压、冠心病和动脉硬化的理想食品。

2、锅中加入清水烧开，将蘑菇放入焯烫一下，捞出沥干水分；

然后将焯水好的蘑菇放入锅中，加入适量的盐，少量的生抽，少许的老抽，少许的味精，大火煮开，转小火慢煮20分钟。捞出蘑菇放入冰水中，将蘑菇变凉后捞出放入冰水中，可以让蘑菇变得更凉透一些。最后将蘑菇放入碗中，加入少许的淀粉搅拌均匀，加入少许的淀粉水，搅拌均匀后调成芡汁待用。平菇去根后去掉根部的老根和泥土，洗净后再放入开水锅中煮一下去掉杂质和泥沙，捞出放入凉水中泡发，去头去尾，切成小段备用。将胡萝卜去皮洗净切成小块备用。小葱洗净切成葱花备用,,大蒜去皮切片备用。

3、锅中放油，烧热后，放入葱段、蒜片爆香，放入西红柿翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可出锅。

黄金菇营养丰富，具有很高的食物价值，但是很多人不知道它的做法。黄金菇含有多种营养成分，如钙、磷、铁、维生素B2、维生素C,具有提高人体免疫力、美容养颜、清热解渴、增强记忆力等功效。还具有防癌抗癌的作用，它所含的维生素C可促进人体细胞更新，增强机体抵抗力，从而起到防癌抗癌的作用。除了这些优点之外，黄金菇还具有美容养颜、防衰老的功效。特别是常食黄金菇，可以促进人体新陈代谢，增强机体免疫力；可帮助减肥瘦身，防止身体发胖。黄金菇很好的一道下饭菜，喜欢吃的朋友不妨试一下吧！