西梅怎样才算成熟(西梅怎么才算熟了)

在这个酸甜可口的季节，相信很多人都在吃西梅又名菠萝蜜),但你知道吗，西梅并不是所有的水果都能吃得，西梅有一个重要区分方法——成熟度。西梅是一种浆果类水果，果肉为红色至白色。果实呈椭圆形或长圆形。成熟后会变得晶莹剔透、肉厚核小、酸甜适口。

一、为什么西梅越大越好吃？

西梅，顾名思义，越大越好吃，有个很好的道理：如果果皮越厚，成熟度就越低，那么西梅就越好吃。我们常说，“越大的西梅，糖分积累越多”，意思是西梅越大，含糖量就越高。随着西梅果皮的不断积累，到了一定程度，果肉会变得软，含糖量就下降了，果肉就会变得干瘪。当然，也有一些不太成熟的品种，但也不是越大越好。西梅不同品种，所含糖量是不同级别的，比如：“白蜡梅子”果糖为12.4%~13.3%;“美国黑美人”果糖为14.6%~17.3%;“德国黑玫瑰”果糖为16.5%~17.3%;而“中国白蜜西梅”果糖为12.8%~15.1%。此外，每一个品种对糖分以及含糖量提出了不同的要求，所以说，想要吃到成熟度高且口感好的西梅，就一定要挑大个的啦。

二、怎样挑选西梅？

1.看颜色：选颜色均匀明亮的，如白斑西梅。2.看大小：选果肉饱满而不失脆嫩的，大小适中，成熟度较高，果核不大，甜中带酸，吃起来很过瘾。3.看颜色：将西梅放置一段时间后，西梅表面会长出一些白色网状物，这是因为西梅放置一段时间后，表面就出现了一层白网，看起来就很新鲜。4.闻味道：将西梅放入鼻子前闻一闻，有没有刺鼻气味，如果有刺鼻气味的话，那就不要买了。5.尝味道：将一个西梅放入口中嚼软后再闻，如果有淡淡的水果香气，那就不要买了，买回家后放一段时间再想吃就不好吃了!!!6.捏软硬：将西梅放在手掌心用力捏一下，如果是软硬适中甚至能捏碎就说明西梅比较新鲜了。

三、怎么吃更健康？

西梅富含膳食纤维和矿物质，不仅能为人体提供充足维生素和矿物质，还能增强肠胃蠕动，促进食物消化，帮助人体消化吸收。不过，需要注意，不宜食用过多。成年人一天不能吃西梅果肉超过100克，而且要适量，因为，西梅有一定的热量，建议一天吃一颗即可，不宜吃太多。对于本身就有胃病者，要少吃或不吃。但对于糖尿病患者来说，西梅是个好东西，适量食用西梅可以缓解糖尿病，甚至有辅助降血糖作用，所以血糖高或有糖尿病病史的人或糖尿病患者，还是不要轻易尝试西梅，避免带来不利影响，反而得不偿失哦。

四、西梅怎么保存？

西梅含有丰富的维生素，维生素C含量非常高，能有效地帮助我们维持体内的酸碱平衡，是非常好的抗氧化剂。而且它还可以降低我们人体内的胆固醇含量，预防动脉粥样硬化，是一种很好的减肥食品。那么，西梅该如何保存呢？对于刚从冰箱取出的西梅，如果不马上食用，最好放进一个可以密封的保鲜盒中，或者放在冰箱冷冻层，这样西梅还能在一定程度上延长保存时间。如果存放时间较长，应该及时放入冷藏室保存，而如果不想食用，可以放入冰箱冷冻保存。此外像西瓜、哈密瓜等含糖量高、含水量大，存放时间长的食物，可以将西梅放入冰箱冷冻保管。