鸡腿菇虾仁的做法(鸡腿菇炒虾子怎么炒好吃)

虾子营养价值高，味道鲜美，富含丰富的蛋白质、维生素和钙、磷等多种矿物质，经常食用可以增强机体的免疫力，有利于预防各种疾病。虾子含有多种微量元素，经常食用可以起到抗衰老的作用，虾子对人体还有诸多补益功效。虾子是一种高蛋白含量的食物，且含钙量高，因此常吃虾子可以提高人体免疫力。如果你喜欢吃海鲜可以试一下。鸡腿菇炒虾子这道菜做起来非常简单所以也是非常受欢迎就算是新手也能做出来味道鲜美特别好吃哦！

1.鸡腿菇洗净去根，切成小块，放入碗中，加盐、胡椒粉腌10分钟。

放入盐的目的是使鸡腿菇能更好的入味。放入胡椒粉是为了增加菜品的辣味。腌鸡腿菇期间不要搅拌，以免破坏鸡腿菇本身的味道和口感。这是为了给鸡腿菇入味做准备工作，让鸡腿菇更好地入味就好，不用再添加其他调味料了。鸡腿菇加盐腌制之后，颜色会更鲜艳，吃起来更有食欲啊!_,

2.虾剥壳洗净，去头去虾线，沥干水分，用厨房用纸吸干水分待要用。

锅中烧油，油热后下入虾煎至两面金黄，虾吃起来味道很鲜美。放少许料酒去腥。炒出虾香味。下入葱姜蒜，红辣椒翻炒一下。倒入适量水、盐、糖、生抽调味即成。_将鸡腿菇用水浸泡一会儿。

3.锅内倒油烧热下入虾子炸至变色捞出待用。

捞出后控油。油锅内留少许底油烧热下入虾子炸熟后捞出待用。锅内留底油下入葱姜蒜炒香后下入鸡腿菇煸炒。加适量盐和蚝油翻炒均匀后倒入炸好的虾子一起大火煸炒2分钟入味后倒入鸡腿菇和葱姜蒜末混合翻炒1分钟左右，出锅前加少许鸡精即可出锅装盘食用了。