白茄子怎么做好吃视频(白茄子怎么做好吃又简单)

白茄子是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，不仅营养价值丰富，而且价格也比较实惠，一般在市场上都能买到，做法也比较简单，只要在蒸茄子的时候加一些调料，就能轻松做出好吃又简单的味道了。我们在家里做茄子的时候可以选择去皮，切成长条或者是小块就可以了。可以加入适量的食盐调味拌匀以后再腌制入味。这样做出来的茄子就非常的入味了。

1.准备一个茄子切成长条，或者是小块也行，然后放入清水中浸泡五分钟让茄子吸收水分。

再准备一个小碗，往碗中倒入适量的清水，然后再把切好的茄子放入其中浸泡五分钟。如果觉得水太少，就可以再多浸泡几分钟。五分钟以后，如果茄子还没有完全吸收水分，我们就可以把它捞出来。然后再往碗中倒入适量的淀粉，用筷子搅拌均匀备用，千万不要直接用手抓，不然茄子会变得很硬。然后再把茄子放在清水中浸泡一下。这样可以使茄子变得更加软糯好吃。

2.取一个小碗，里面放入适量的生抽、蚝油、白糖、香油和少量白酒、蒜末倒入碗中将调料搅拌均匀备用。

然后把调好的调料倒入碗中，再加入适量的白糖和适量的香油，最后再加入适量的清水搅拌均匀，这样做出来的茄子就会非常的入味。还可以加入一些干辣椒段或者是青辣椒段。再加入适量的食盐调味，最后加入一小勺辣椒油搅拌均匀，再放入切好的葱花，最后淋入适量的熟油，搅拌均匀就可以食用了。做好的蒜香茄子非常的好吃的呢？做法也是比较简单的，主要就是需要一些辣椒油，酱油和蒜末这三种调料。

3.锅中加入适量的清水放入切好的茄子然后大火蒸十分钟左右。

时间到了以后将蒸盘拿出来。然后将蒸好的茄子倒掉多余的水，放入适量的食用盐搅拌均匀。再把碗中淋入适量的淀粉水让茄子表面都裹上一层淀粉水。这样可以使茄子更加入味，而且茄子蒸出来以后还不会发黄发粘。

4.蒸好后将茄条取出蒸好的茄子放在盘子里将汤汁倒出，加入适量的食盐和味精搅拌均匀即可出锅食用。

注意事项：我们需要注意的是在放茄子的时候一定要放在盘子里，这样茄子的颜色才会更加的好看。如果放的时候加入适量的食盐和味精的话，那做出来的茄子就不会入味了。同时放食盐之后不能够将茄子上所有颜色的水分全部挤出来，这样做出来的茄子就会变得比较黑。

5.蒸好的茄子吃起来会有一种非常香的口感，非常好吃呢，喜欢吃茄子的朋友们赶紧试试吧。

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