菜芯子怎么做好吃窍门(菜芯子怎么做好吃)

菜芯子是用大白菜叶子上的菜籽炒制而成。炒菜芯子也是一道非常简单的家常菜。今天我们来做一个清汤煮菜芯儿来吃。做法非常简单，只需要准备：大白菜叶子、大葱和大蒜（拍碎）、生姜和盐。

1、准备一个干净的大碗，往里面放入大葱段和大蒜碎，再加入少许食盐。

再往里面加入适量清水，大火煮开。水开之后，把切好的大白菜叶子放进去。盖上锅盖焖煮。大火煮开之后转为小火煮3分钟左右。出锅之前，加盐和鸡精调味即可。

2、在倒入适量的清水，开大火将水煮开。

开火煮熟后，把白菜叶子捞出来放在一个大碗里，然后放到一个大碗里备用。让我们的白菜叶子可以和水更好的融合在一起。我们就可以将刚才煮好的白菜叶放进锅里。然后盖上盖子焖煮3分钟左右，让我们的白菜叶熟透。

3、在烧出来的水里加入一点食盐让菜芯子煮熟了后，就可以把大白菜叶子捞出来不要了。

接下来我们就开始把锅里剩下来的油烧热。然后我们把刚才准备好的葱和蒜全部都放进去翻炒出香味。然后我们就可以把已经准备好的菜芯子放进去了。接着我们再把准备好的味精（也可以不放）也放进去翻炒一下。最后撒上一点胡椒粉和葱花就可以出锅了。那么这样一道清汤煮菜芯儿就做好了。

4、然后将菜芯儿盛入碗中即可食用。

然后将大白菜叶子放入水中焯一下水，焯好后捞出沥干水分。然后将处理好的葱姜蒜放入水中煮一分钟。再将煮好的水倒入锅中。然后加入少量盐和糖搅匀就可以出锅了。这种清汤可以帮助我们肠胃排出毒素和垃圾，非常好。