三月瓜怎么炒肉(三月瓜怎么炒)

三月瓜，又称白果瓜，是一种传统瓜果。是一种白色的瓜类，果皮为淡黄色。三月瓜是广东岭南地区特有的一种热带水果。三月瓜具有清热、润肺、解毒之功效，适用于热病伤风、肺燥咳嗽、咽喉肿痛等症。可以清炒、煮汤；也可以与豆腐一起煮汤喝或与红枣一起煮汤喝。

1、三月瓜洗净，去皮。

把瓜皮的表皮清理干净，不要留着细菌了。然后把它切成长条。然后把它放入开水锅中煮5分钟。将它捞出来。这个时候将它切成块。把切好的三月瓜放入碗中用淀粉和食盐拌匀并腌制5分钟。

2、锅中倒入油烧热，放入姜片爆香。

倒入油后，放入三月瓜，快速翻炒。炒至变软，加入盐、鸡精、胡椒粉继续翻炒。加入一点清水，盖上锅盖焖10分钟。出锅前加入蒜蓉炒匀即可。出锅后淋入少许香油即可装盘。做这道菜有很好的去燥、润肺的功效。

3、放入蒜瓣爆炒出香味。

这样的一道简单的炒菜，就可以开吃了。我们在吃三月瓜的时候一定要注意好方式方法，这样的一道菜才会吃出美味。如果你喜欢吃新鲜的三月瓜会更加好喝。

4、再加入三月瓜翻炒片刻，至八成熟时加入盐调味即可关火。

做法：三月瓜去皮切成小块，葱姜蒜切片。油锅烧热后放入葱段，姜片煸香；下入三月瓜大火翻炒片刻，再加入适量的水（2杯水）加盖煮。煮开后放入料酒，转小火继续煮20分钟左右关火。然后放入葱姜蒜、葱花、盐调味即可出锅；吃起来香甜软糯，口味独特。