冬天生姜怎样储存(冬天生姜怎样储存不会烂)

生姜是我们日常生活中常用的一种调味品。但是，生姜在存放的过程中，因为储存方法不当，很容易出现腐烂、变质的现象。为了保证生姜在储存期间不会出现变质腐烂的现象，下面就一起来看看生姜应该怎样储存吧。

一、小口盛姜法。

小口或大口盛装生姜，这种方法虽然简单，但很适合在潮湿闷热的天气中储存。具体方法：①方法：把生姜放在干燥阴凉通风处晾干水分，用干净抹布把生姜上的泥土擦干，晾干后还要用干布擦干净。②储藏温度：根据温度变化来调节温度。如室温在0℃左右，贮藏时应将生姜放在架子上或纸箱内，保持温度在0℃左右，保持湿度为80%~90%。

二、白酒+生姜保存法。

我们也可以把生姜洗净切成小块，然后放到白酒中浸泡一段时间。这样能够有效地防止生姜变质，延长生姜使用寿命，同时也可以有效地延长生姜保质期。但是千万不要将生姜放在潮湿处。因为生姜长时间接触潮湿环境会使生姜产生霉变、变质，从而影响到食物的食用安全。所以我们还可以将生姜放到一个干净、干燥的瓶子中，然后再用瓶子将生姜密封起来。这种方法不仅可以保存生姜，而且还可以防止霉变。

三、生姜包保鲜盒储存法。

将生姜洗净，然后用刀切成薄片，放到冰箱里冷冻。如果生姜片比较大，也可以把它放进保鲜盒里冷冻；如果生姜片比较小，可以把它用一张报纸包起来冷冻。包好后放在阴凉干燥的地方，在有太阳光的地方保存即可。要注意的是，包保鲜盒之前必须先检查里面有没有水。包好后记得把盒子打开一条缝，以便空气进入。

四、干姜储存法。

用手去根，晒干。每500克干姜晒干后，装入牛皮纸袋内。干姜放在阴凉干燥处即可，时间越长越好。存放时要注意防潮、防蛀、防霉和防虫。也可放于通风处保存，但注意不能接触水和食物。