清蒸黄花鱼怎么改刀漂亮(清蒸黄花鱼怎么做)

清蒸黄花鱼，是我们一道经典的家常菜，其味鲜、营养丰富；味道鲜美；色泽明亮；鱼肉鲜嫩。制作方法：准备材料：黄花鱼2条，姜3片，葱2段。

1.黄花鱼用厨房纸擦干水分；

姜去皮切片，葱切段，在鱼的表面抹少许盐，抹匀后腌制20分钟。将葱段放入鱼肚子内，淋入少许油，加入一勺生抽（约一汤匙),拌匀。腌20分钟。取出后，将葱和姜片摆在鱼身上。

2.姜切成片；

葱切段。将姜片和葱段放入小碗中，加适量的料酒，盐搅拌均匀，腌制15分钟。再放入少许植物油，用手将油抹在鱼的身上，腌制10分钟。待鱼腌制入味后，将腌制好的鱼平铺在盘底，加入适量食用油。再将姜片铺在鱼身上

3.葱切段；

姜切丝；将姜丝和葱段放入盆中，加入一勺盐、少许胡椒粉，搅拌均匀。将黄花鱼洗净，放入盆中。锅中加入清水并放入姜丝和葱段烧开。将锅里的水倒掉，重新加水。

4.鱼放入大碗中，在表面均匀地撒上葱段和姜片。

盖上盘子，放入锅中，水开后蒸8分钟。取出后。撒上葱花，放入盘中。撒上姜片，继续蒸5分钟。

5.放入蒸锅中大火蒸10分钟即可。

小贴士：这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，其中还含有大量的不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇、血脂和降低血压，对人体健康十分有益。所以说常吃这道菜可以帮助人体很好的预防心脑血管疾病的发生。黄花鱼是很好的滋补佳品，营养价值高，老少皆宜。而且它具有开胃促进消化，促进血液循环和营养物质的吸收等功效。