鸡蛋蒜黄怎么炒视频(鸡蛋蒜黄怎么炒)

蒜黄的营养价值很高，含有大量的维生素和矿物质。蒜黄中的蒜氨酸能促进机体对蛋白质物质的吸收，能促进消化液的分泌及肠道对脂肪的吸收，具有预防便秘的作用。鸡蛋也是很多朋友们常吃的一种食物，营养价值很高。而且它含有多种氨基酸，经常食用鸡蛋能提高人体免疫力。蒜黄炒鸡蛋是一道很家常，营养又美味的家常菜，下面就为大家介绍一下蒜黄炒鸡蛋的做法。

1、蒜黄清洗干净后切成段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后放入适量盐，用筷子搅拌均匀，将鸡蛋搅拌均匀后，放入少许淀粉水，将锅中放入适量的油，油热后将鸡蛋倒入锅中，用筷子迅速搅散。

搅拌均匀后，将蒜黄放入锅中，进行翻炒，大约炒到5分钟。蒜黄是蒜子的幼苗，它是很嫩的，所以炒出来也是很嫩的。在炒的过程中，炒好后可以放入少量食用油，这样炒出来的会更香。

2、锅中放油烧热，放入蒜黄段，炒至变软后沥干水分备用，鸡蛋倒入锅中后要快速翻炒。

如果觉得蒜黄炒鸡蛋太过油腻，可以先放入食用油来润滑蒜黄的口感，这样炒出来都会比较香。等到鸡蛋倒入锅中后再加入盐，生抽白糖少许快速翻炒均匀，最后加入葱花就可以出锅了。大蒜黄炒鸡蛋除了蒜黄，还可以放入胡萝卜和青椒丝，味道也非常棒，营养又美味蒜黄炒鸡蛋做出来非常下饭，既可以当饭吃也可以当菜吃。大蒜还具有很强的杀菌作用，对流感病毒有抑制作用。

3、等鸡蛋炒好后出锅前放适量的盐和鸡精调味即可。

鸡蛋：食材：鸡蛋两个，蒜黄100克；调料：食用油适量；做法：首先将蒜黄洗净切成小段；接着将蒜黄放入开水中焯一下；之后放入冷水中过凉。

4、大蒜和辣椒切碎切成小段备用，锅中烧水加入少许食用油，将蒜黄和辣椒放入锅中焯熟捞出后盛出来待用；

5、另起锅热油，放入葱花爆香，再放入切好的蒜片煸炒出香味后放入鸡蛋液再翻炒几下就好了。下面就为大家介绍蒜黄炒鸡蛋的做法，喜欢吃蒜的朋友一定要收藏和转发！蒜黄本身是一种碱性食物，经常食用对人体有很好的作用。经常吃蒜黄，能够增强人体免疫力及抗病毒能力，还能够抗衰老。大蒜素可以刺激胃酸分泌，促进消化液分泌，对肠胃有良好效果。同时大蒜素还能增强机体代谢能力。