菏泽美食排名前十名(菏泽美食)

菏泽，简称曹，别称东明、曹州、曹州。是山东省地级市、菏泽市下辖县、菏泽市代管的地级市和菏泽市代管的地级市。菏泽地处山东省西南部、黄河中游地区、鲁西南平原腹地；是中国牡丹之都、中国武术之乡、中国牡丹博览园、中国黄河鲤鱼之乡。菏泽历史悠久、文化灿烂、风景优美、物产丰富、民风淳朴、环境优美；素有“鱼米之乡”、“中国牡丹之都”的美誉。2017年11月22日山东省政府正式批准设立菏泽国家历史文化名城、国家园林城市、国家森林城市。

1、菏泽市郓城县刀削面

郓城刀削面，又称郓城三刀刀削面，是山东省菏泽市郓城县的传统特色面食。郓城三刀刀削面中的三刀是指削面的力道、刀削面叶的厚度及刀削面叶的刀尖，此三者决定了面的筋道程度和削面速度。郓城三刀刀削面的精髓是“三刀”：切面的削面工具和面的方法及厨师的功夫。刀削面的好坏主要取决于和面师傅的技术是否精湛；刀削面的好坏主要取决于厨师的功夫是否过硬；和面的好坏主要取决于和面师傅的刀工是否熟练。

2、成武的豆腐宴

成武的豆腐宴也是极具特色的，成武的豆腐主要是以豆腐为原料的菜品。豆腐做的菜肴种类繁多、风味各异。有煮豆腐、豆花、水饺、素面等；有蒸豆腐、水煮豆花等；有炒豆腐丝、烧豆腐、炸豆腐干等；还有炸豆腐、炸丸子汤、炸豆腐汤等都是家常菜，而且制作方法很有特色。尤其是炸豆腐是非常有营养的荤素搭配美食！成武的豆腐宴已经被评为省级非物质文化遗产。

3、山东单县的八宝鸭腿汤

八宝鸭腿汤是山东菏泽单县传统的名吃，是单县十大名吃之一。此菜选用优质糯米、花生、桂圆、红枣、枸杞等原料制作而成。成品香甜可口。此菜具有补血养胃、补脑益智、养胃补血等功效。

4、曹县的肉丝煎饼包菜

肉丝煎饼包菜是山东省菏泽市曹县的传统小吃。当地俗称煎饼包菜、肉丝煎饼。煎饼以小麦面粉和成面团擀成薄饼，加水后在饼中放入肉丝做馅料制成。馅料可放在菜上或蒸或炸都可。包菜在过去是一种主要的素食食品。现在人们很喜欢吃肉的肉丝煎饼，味道鲜美，营养丰富。