鲍鱼怎么做好吃又简单方便视频(鲍鱼怎么做好吃又入味)

鲍鱼含有丰富的蛋白质，以及多种矿物质，营养价值很高，是很好的补肾食材。鲍鱼的种类很多，从个头上分的话有很多，一般我们吃的都是最大最小的那一种。鲍鱼有很多品种，价格也是很贵的，所以如果想要吃到最好吃的鲍鱼就非常不容易了，不过现在我们生活条件变好了以后，鲍鱼的价格也是不低的了，所以我们在选择鲍鱼的时候应该根据自己的需求来选择鲍鱼的种类哦。鲍鱼是一种肉质很厚实的海产品。我们在购买的时候一定要注意辨别鲍鱼好不好以及坏不坏，千万不要买到了坏的鲍鱼就不能吃了，这样也就会影响我们身体健康了哟~接下来就和大家分享一道非常好吃又入味而且还非常健康的菜【蚝油海螺】，下面一起来看看这道菜是怎么做的吧？

1、准备好新鲜的鲍鱼，将它的壳打开之后清洗干净，把它的头切掉以后斜切成薄片，放在盆中备用。

把鲍鱼洗干净以后放入蒸锅中蒸10分钟，然后再用勺子把它翻转过来放在盘子中备用。我们在取一个碗将它倒入生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、淀粉和清水搅拌均匀备用。准备一个干净的锅放入适量的清水烧开后将海螺放入锅中焯水。焯水的过程中我们需要不断地搅动、防止煮烂。然后捞出来用凉水冲干净备用。这样海螺在煮的过程中就不会粘锅了。

2、准备一个小碗，然后将我们切好的蒜蓉放入里面，再加入适量的生抽、蚝油以及白糖调味。

然后将这些调味料全部搅拌均匀。大家可以根据自己的口味来选择添加多少。我们在烹饪的时候不要放太多调味料，会影响口感。我们在做菜时放了食盐和白糖是为了让这道菜整体做出来既有盐的味道，又有白糖的甜味。蚝油是非常适合用来做这道菜的调料，它是一种鲜香浓郁的调味品。很多人在做这道菜时感觉味道太咸了所以就不愿意放盐了，其实这是不对的哟~如果大家想要做一道味道又浓郁十足，而且还很入味的话，我们只需要在里面放入一点盐即可。最后就是需要将这道菜做熟了再放入少量水淀粉然后搅拌均匀即可~如果你的家人比较怕咸，那也可以适当减少一些水淀粉的用量哦。

3、取一个锅，将锅中烧水之后放入适量的油以及葱花进行煸炒，等到葱花变得比较干之后再把海螺放进去大火翻炒10秒左右就可以了。

这道【蚝油海螺】就做好了，非常的简单，而且特别的好吃入味。喜欢的朋友可以试一试哦！【小贴士】：炒海螺必须要用小火，否则很容易会把海螺给炒糊。另外我们在翻炒的时候，一定要用大火这样才会把海螺中的营养都给全部翻出来。如果你喜欢吃不放葱和蒜的那种口味的话，可以试一下哦！