美食新滋味：好吃不腻的全麦抹茶芋泥贝果｜无油低糖

它略有有嚼劲的外表 扎实的内心 搭配各种食材做成贝果三明治 是我最近早餐的最爱 爱吃贝果的小伙伴还不赶紧来试试

By 一一描 【豆果美食官方认证达人】

用料高筋粉 430克全麦粉 70克盐 5克细砂糖 10克蜂蜜 10克酵母 3.5克芋泥 适量煮贝果水 水 1000克细砂糖 50克

做法步骤

1、把面团里的材料混合均匀，用厨师机揉成可以拉出较坚韧的薄膜

2、然后平均分成80g面团，滚成椭圆备用

3、包上保鲜膜，我是冰箱冷藏一夜，闲麻烦的小伙伴可以松弛半小时

4、松弛好的面团擀成长方形

5、把芋泥装进裱花袋中，挤在面团最上面

6、由上往下卷起，捏紧收口，一边尖一点，一边压扁

7、用扁的那头包裹好尖的那头

8、一定好捏紧收口，不然容易散开

9、把整形好的面团放进烤箱30度发酵半小时

10、烤箱预热上火200度，下火160度。锅里加入水跟细砂糖，底部冒气泡关小火，放入贝果每面30秒左右，捞出沥干水分

11、马上放进事先预热好的烤箱，烤制15分钟左右即可

12、成品图

13、成品图

14、成品图

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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