安徽省临泉县城东市场监管所开展餐饮环节“守查保”专项检查行动

中国质量新闻网讯 为加强对餐饮单位的监管，深入排查餐饮服务环节风险隐患，安徽省临泉县城东市场监管所对辖区餐饮单位开展“守查保”专项检查行动。

检查对象为大中型餐饮单位、小吃店、学校及其周边餐饮服务提供者，重点检查餐饮服务提供者是否在店内醒目位置悬挂《营业执照》、《食品经营许可证》或《小餐饮备案许可证》、健康证等有效证件，是否超范围经营凉菜、生食海产品、裱花蛋糕等，是否严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，从事食品加工是否穿戴工作服、佩戴口罩，从业人员是否有健康证，是否严格落实从业人员管理，是否定期设施设备维护管理，是否保证提供的餐食符合食品安全的相关要求，是否严格落实食品原料购进验收制度、晨检制度、餐饮具消毒制度、废弃物处理等制度。

共出动执法人员12人次，检查餐饮单位9家，暂未发现风险隐患问题。下一步，城东所将继续要求餐饮服务单位负责人强化第一责任人意识，做到严把原辅料购进质量安全关、严把餐饮加工制作关、严把餐饮具清洗消毒关、严把环境卫生控制关，切实保障群众饮食安全。（通讯员 张丽莎）