鸡翅的四种家常做法，色香味浓，好吃不腻，烤的炖的都有了

鸡翅是很多人都爱吃的一种食材，做法简单，易熟易入味，好吃又下饭，大人孩子都很爱吃，我家也不例外，两个孩子都比较爱吃鸡翅，隔三差五的就得做一次解解馋。不过这鸡翅做法还挺多，不放油的，不放水的，加别的食材一起煮的，烤的、炖的，几乎我都尝试过，每次都能收获到家人的称赞。今天多妈就来分享四道家常鸡翅的做法，如果你也喜欢，一起来交流分享鸡翅怎么做更好吃吧！

第一道：【无油红烧鸡翅土豆】

原料：鸡翅中、小土豆、热水、冰糖、生抽酱油、老抽酱油、蚝油；

做法：

步骤1：鸡翅中清洗干净，沥去多余的水分；

步骤2：炒锅上火烧热，放一杯热水，加几块冰糖融化，再倒进一大勺生抽酱油，小火煮冒泡；

步骤3：把鸡翅中放进锅里，翻炒均匀，使鸡翅都裹上酱油的颜色；

步骤4：再倒蚝油和少量的老抽酱油，老抽酱油一点点就好，主要为了增色，翻炒均匀后，注入适量的热水，能够没住鸡翅中即可，盖上锅盖，大火烧开；

步骤5：小土豆剥去表皮备用，如果个头太大的就用刀切两半；

步骤6：炒锅里的水沸腾后，把小土豆放进去，因为土豆耐炖，而鸡翅易熟，可以一起炖煮；

步骤7：大火烧开后，转小火炖煮约8-10分钟，中途可以打开锅盖看看炖煮的情况，汤汁渐少也渐浓；

步骤8：汤汁收浓后，土豆熟软，用筷子扎一下已经熟透，鸡翅软烂易脱骨，即可关火出锅；

【特点】：这道菜不用放油，简单易做，味道浓厚，好吃下饭，连着小土豆都特别香，是爱吃鸡翅和土豆的小伙伴不能错过的一道家常鸡翅菜肴哦。

第二道：【蜜汁烤翅】：

原料：鸡翅中12个、生抽酱油、白砂糖、蚝油、蜂蜜；

做法：

步骤1：鸡翅中清洗干净，沥去水分，用厨房纸擦干，每个翅中的表面用刀划两个小口，这样方便腌制入味；

步骤2：倒入生抽酱油、一小勺白砂糖；

步骤3：把鸡翅和酱油、白糖拌均匀以后，碗口盖上保鲜膜放到冰箱里腌制3小时以上，我一般都是腌过夜，这样比较入味；

步骤4：腌好的鸡翅中取出来，摆放到空气炸锅的炸篮里，碗里还会留一些料汁，留着备用；

步骤5：空气炸锅200度，18分钟，炸篮安装好，空气炸锅工作中；

步骤6：空气炸锅工作约7分钟左右拉出炸篮，能看到少许上色；

步骤7：把碗里剩余的腌制料汁，加一勺蜂蜜，一勺蚝油，搅拌均匀，刷到鸡翅表面上，一共刷两次，中间隔5分钟左右；

步骤8：刷了蜜汁以后烤出来的鸡翅漂亮多了，鲜香入味，还有点点甜甜的，孩子们都喜欢的味道。

备注：如果没有空气炸锅，可以用烤箱来制作，但空气炸锅的好处是可以把烤出来的油漏到底部的容器里，鸡翅很干净，也更好吃。

除了鸡翅中以外，鸡翅还有一种，就是鸡翅根，鸡翅根相对于翅中来说，更便宜，而且肉比较多，有点小鸡腿的感觉，其实它也是鸡翅的一种。下面就来分享一下孩子们喜欢的可乐鸡翅的做法，这里用的是翅根哦。

第三道：【可乐鸡翅根】

原料：鸡翅根11个、可乐两杯、葱、姜、食用油、生抽酱油、冰糖、西兰花（摆盘装饰用，可有可无）

做法：

步骤1：准备鸡翅根和可乐，鸡翅根清洗干净，可以提前放水里煮一遍，去去血沫，不过也可以不用提前过水，随意。可乐什么牌子的都可以；

步骤2：炒锅上火烧热，放上少许食用油，再放进姜片、葱段炒香；

步骤3：把鸡翅根放进去翻炒均匀；

步骤4：倒入可乐，可乐的用量可以没住鸡翅根就可以了；

步骤5：盖上锅盖，大火烧开后，倒入生抽酱油，转中小火炖煮入味；

步骤6：翅根熟透入味后，最后加两、三粒冰糖，大火收汁，汤汁浓郁即可关火出锅，西兰花焯水后摆在盘中，把做好的鸡翅根摆上就可以了。

这道菜利用了可乐的味道，咸甜适口，好吃下饭，做法又简单，是小朋友们喜欢的一款。我家如果有可乐没消化完的，我就会用它烧鸡翅，翅中也是一样的做法，喜欢用什么都可以。

前面介绍过一款不用放油的红烧鸡翅，再来介绍一款不用放水的红烧鸡翅，当然，这跟锅具是有关系的，来看看不用放水的红烧鸡翅怎么做吧！

第四道：【珐琅锅版红烧鸡翅】

原料：鸡翅中、鸡翅根、葱、姜、八角、生抽酱油、食用油、料酒、生抽酱油、老抽酱油、蚝油；

做法：

步骤1：把鸡翅中和鸡翅根清洗干净，控干水分，最好用厨房纸巾擦干；

步骤2：珐琅锅上火烧热，小火即可，刷一层薄油，把姜片、葱段、八角放进去翻炒片刻；

步骤3：把鸡翅中和鸡翅根放进锅里，轻轻的翻炒至变色，鸡翅表皮会有些许发黄，同时会煸出少许油脂；

步骤4：往锅里倒入料酒、生抽酱油、一点点的老抽酱油，和一勺蚝油；

步骤5：大火烧开后，转小火炖煮，盖上锅盖，因为珐琅锅厚重，锅内热气循环，很快鸡翅中就会熟了；

步骤6：最后打开锅盖，稍微开大点的火，收浓汤汁即可出锅。

怎么样，这四道鸡翅的做法是不是很简单呢？利用不同的锅具或配料，做出来的鸡翅口感都会有不同的变化，家常菜人人都会做，同样的食材，每个人做出来的口味都会有些许的不同，我分享的这四种鸡翅做法，您喜欢吗？或者您认为还有更好吃或更简单的做法，也欢迎一起分享交流，如果可以晒晒图片，多妈会给你一个大大的赞！

感谢阅读，更多家常美味菜谱，请关注我的【魔多厨房】吧！我是多妈，坚持分享自己喜欢的原创食谱，用简单、常见的食材制作出来的健康、营养的家常美味，愿健康饮食走进千家万户，让厨房更有家的味道！如果您喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、评论、转发给更多的小伙伴。如果您有更好的做法想要分享，欢迎留言，一起交流下厨的乐趣吧！