完美食光④｜宋嫂鱼羹，一条鱼半蒸半煎才能造就的美味

钱江晚报·小时新闻记者 黄莺

钱江晚报·小时新闻联合完美（中国）有限公司浙江分公司共同发起“完美食光·家乡菜”活动，向你征集各种家乡菜，欢迎通过标签#完美食光#来小时新闻客户端·社区板块·浙里生活群组发帖参与活动。具体活动信息直接看文末。

看到很多读者晒出的各地美味，主办方之一的完美（中国）有限公司浙江分公司也贡献了一道菜——宋嫂鱼羹，杭州人的“家乡菜”。

附上视频和详细制作方式，怎么选鱼、鱼肉蒸多久、鱼骨怎么煎、怎么熬出浓郁的汤汁，4分钟时间，让你在家就能学会这道色香味俱全的杭州菜。

你心中的家乡菜是哪一道，欢迎告诉我们，如果附上做菜的秘诀、发来做菜的视频、写上家乡菜的传说和寓意就更好了。参与活动有奖品哟。

●活动时间：

即日起到2月27日。

其中投稿时间：即日起到2月19日。投票时间：2月20日到2月27日。

●参与方式：

在小时新闻APP·社区板块·浙里生活群组发帖，关键词#完美食光#，写写你心中的家乡味道是什么，印象最深的家乡菜是什么，也可以写写最有故事的家乡菜。

●怎么评奖？

通过投票，按照人气选出大家心目中的“完美家乡菜”。

按照故事和图片的优秀程度，由主办方选出“最有故事的家乡菜奖”“看起来就好吃家乡菜奖”“最容易上手家乡菜奖”等奖项。

获奖者将获得完美（中国）有限公司浙江分公司送出的彩蛋礼盒。

●可以通过活动学做菜吗？

必须有！烧菜，就得有炒菜的工具。后期还会举行线下的厨神PK赛，可以让线上的厨神们来线下用“德列宝不粘锅”做一桌美味大餐，这款锅最棒的地方就是不粘，煎鱼不掉皮，煎蛋不粘锅，都是经过多次反复实验的，对新手也很友好。

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