荷兰豆如初春一抹新绿，配上姜汁，美味如此简单

荷兰豆也叫软荚豌豆，是豌豆的一个品种。其实荷兰豆的原产地并不是荷兰而是在西亚和地中海地区。十七世纪的时候荷兰的舰队相当厉害，也就是在那个时间，强大的荷兰舰队带着这个豆子到处穿梭以至于最后传入中国，这个豆子也就成了荷兰豆。

荷兰豆一般是焯水之后做沙拉或下锅炒熟食用，今天教大家做的这道《姜汁荷兰豆》属于比较新颖的一种做法，让舶来品荷兰豆与川菜传统味型“姜汁味”组合，这道菜就我个人而言是非常喜欢的，具体味道如何你一试便知。

主料：

荷兰豆300g

调辅料：

色拉油适量、姜粒30g、盐2g、醋30g

享受过程：

1、荷兰豆去除筋丝洗净备用

2、老姜剁成细粒

3、荷兰豆切成丝

4、将切成丝的荷兰豆放入滚水中焯熟捞出晾凉

5、姜粒淋入滚油后加入盐、醋调匀

6、淋在晾凉后的荷兰豆上即成

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