家常美味快手菜——红烧茄子，酱香浓郁！好吃又下饭

挑战999道不重样家常菜做法分享---第2道：红烧茄子

茄子这样做真的太费米饭了！！

做法简单又好吃的红烧茄子，茄子软烂入味！酱汁用来浇在米饭上面，然后拌一拌再吃，在家就可以自制红烧茄子盖浇饭！

准备食材：茄子，生抽，陈醋，白糖，盐，淀粉，食用油，葱姜蒜，小米椒，

做法：

1.茄子洗净切小块，蒜切末，葱姜蒜切末，小米椒切段备用

2.调酱汁：两勺生抽，一勺陈醋，一勺白糖，半小勺盐，半勺淀粉，四勺清水，然后将它们搅拌均匀

3.锅里放适量油，油热放入茄子炒软，盛出备用

4.锅里留底油放入葱姜蒜末爆香，再放入一勺豆瓣酱

5.放入茄子，放入调好的酱汁翻炒均匀

6.放入小米椒段，葱花翻炒收汁即可出锅

浓郁的酱汁裹满茄子，香辣可口，巨费米饭，做法简单，不好吃你来找我~~

非常好吃的一道家常菜，学会用来招待客人也很不错！

推荐这道爽口菜给集美们，晚上可以做一下试试，非常赞

下饭菜简单可口，配上一碗米饭，简直美味！！

真的不用太好吃，赶紧试试吧！

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部分图片源于网络