免油炸｜无敌巨下饭，好吃到舔盘的茄子—红烧茄子

茄子这样做真的太费米饭啦！

做法简单好吃又下饭

上桌吃，快速光盘呀，喜欢的话就跟着我们一起做起来！

食材：茄子、葱、蒜末、干辣椒

调料：生抽、蚝油、糖、淀粉、豆瓣酱

做法：

1、茄子洗净，滚刀切块，加盐抓匀腌制10分钟，挤干水分，加两勺淀粉抓匀；

2、利用调料，调一碗酱汁：2勺豆瓣酱、2勺蒜末、1勺生抽、1勺蚝油、少许糖、半碗清水，搅拌均匀即可；

3、锅中倒入油，油热放入干辣椒，倒入茄子炒几下，加入调好的酱汁，盖上锅盖，焖3分钟左右；

4、记得翻面炒一下，最后撒上葱花即可出锅；

红烧茄子1

红烧茄子2

红烧茄子3

红烧茄子4

红烧茄子5

红烧茄子6