香椿如何保存时间更长

要买回来的香椿保存时间长，甚至可以在其他时间也能吃到的话，那么还是需要讲究一定方式方法的。今天咱们就一起来把一些比较好的方法分享给大家，学会掌握之后，就知道如香椿如何保存时间更长。

香椿如何保存时间更长

1.冷冻法

如果想让香椿芽可以吃上一整年的话，那么采用冷冻法是比较好的。在把它放入冰箱冷冻之前，还要有以下几个步骤。首先新鲜的香椿最好用盐水浸泡一下，起到杀菌消毒的作用。然后将香椿芽清洗干净，放入开水当中焯水，注意焯水的时间不要过长，否则直接把香椿芽煮熟，太烂就不好吃了。接下来焯过水的香椿芽，需要放到自然环境下晾干，这样是为了便于保存。最后香椿芽分量分别包裹在保鲜膜当中，然后把保鲜袋装好，放入冰箱冷藏就可以了。想吃的时候拿出一小袋食用。

2.真空保存

真空保存主要的原理就是将食物与氧气隔绝，这样就不会滋生细菌，可以很长时间的保存食物的新鲜感，并且不受环境的影响。因此可以准备一些真空包装袋，然后将香椿芽安份量一个一个的装入袋中，密闭袋口抽取空气，这样的话可以存上1至2年，而且任何环境下都可以，还可以长途运输。所以目前最有效的方法就是真空保存。

3.冷藏保存

冷藏保存也可以很好的延长香椿的保存期，一般半个月之内吃不会变质，而且可以保持它新鲜的口感。冷藏保存之前，最好将香椿芽先挑拣一下，把一些比较老的部分给去除，并且把一些有腐败的叶子去掉，然后用保鲜袋或者保鲜盒装好，最后放入冰箱冷藏即可。

用这三种方法，可以把香椿芽保存的时间延长，并且还不会让它变质，口感还和新鲜时候的一样。所以大家平时在保存香椿芽的时候，可以选择以上三种方法的任意一种。而且这三种方法不仅可以保存香椿，食物的保存也是有效的，所以大家可以借鉴一下。