香椿怎样储存更久

现在正当是吃香椿芽的时候，作为时鲜的蔬菜只能吃上一季。那么香椿怎样储存更久？可以吃上一整年或者更长时间呢？今天就来分享几个实用的储存方法。

香椿怎样储存更久

1.去根法

买回来的香椿芽根部比较老，所以如果想保存时间长的话，可以将香椿芽的根部去掉，然后把它泡在水里面，稍微浸泡半个小时左右就可以了。接下来把香椿芽放保鲜盒或者保鲜袋里面，放入冰箱冷藏，这样的话可以保存时间久一点。如果想时间更长的话，建议大家把它放入冰箱进行冷冻，这样的方法也是可取的，想吃的时候拿一点出来炒一炒，或者是用来做饼也挺香的。

2.焯水封装发

新鲜的香椿叶买回来之后，首先最好放到盐水里浸泡一下，因为盐水有杀菌消毒的作用，这样可以延长香椿芽的保存期。然后将洗净泡过的香椿芽洗干净之后，放入到开水当中焯一下水，自然晾干，不要用其他工具。等到晾干之后，可以按分量把香椿芽一小撮一小撮的收集在一起，然后用保鲜膜把它裹起来，放入冰箱直接冷冻。吃的时候只要拿出一小包来就可以了，可以不仅保存的比较好，而且延长保存期也比较久，可以放上一整年。

3.真空保存

准备一些食品真空保鲜袋，然后将新鲜的香椿芽直接放入保鲜袋当中，密闭袋口抽出空气，这样形成一个无氧状态，香椿芽就可以很好的保存。不管是放到常温下，还是阴凉的地方，或者冷藏冷冻都是可以的。用真空保存的方法对环境储存没有要求，而且放置的时间比较长，甚至放一两年都不会坏。

关于香椿芽怎样储存的方法，就跟大家分享到这里。用以上这几种方法处存放香椿芽，不仅保存的时间长，而且还可以保持它新鲜的口感。当然这几个方法不仅可以储存香椿芽，还可以储存其他食物，所以大家最好掌握一下，以后储存食物的时候，就比较得心应手了。