春季蔬菜有哪些

不同的蔬菜它有不同的生长季节以及上市季节，但是由于现在我国的种植技术越来越好，所以很多蔬菜一年四季也都可以看见，但是还是有一些蔬菜会在春季才会出现。今天就一起来了解一下春季蔬菜有哪些。

春季蔬菜有哪些

1.荠菜

春天时候的荠菜是最好吃的。荠菜是非常常见的蔬菜之一，也属于野菜，不需要过多的呵护与培育，就可以在田里面生长出来。而春季的荠菜长得个头比较小，但是口感又鲜又嫩，不管是直接炒着吃，还是把它用来剁馅，制作成饺子馅，馄饨馅或者包子馅都特别的美味。

2.蚕豆

蚕豆并不是一年四季就有的，在春季的时候是蚕豆正式上市的季节，这个时候蚕豆特别的鲜嫩，好吃，把壳剥掉之后，里面一颗颗绿油油的蚕豆直接煮着吃，或者加入一些小葱炒着吃，口感都非常不错。所以春季的时候可以买上一些蚕豆来吃，等便宜的时候多买一些晒蚕豆干也特别的美味。

3.菜苔

菜苔也是春季的时候特有的一种蔬菜，它是青菜在一直不断生长的过程当中产生的。菜苔会比普通青菜的肉质更加肥厚一些，尤其是根部肉吃上去肥肥厚厚的，特别的美味，所以在春季的时候可以买上一些菜苔来品尝一下。

4.香椿

香椿也是在春季时候可以吃的一种蔬菜。香椿芽食用时间非常短，在清明节后就不会再吃了。所以春季的时候，正是吃香椿芽的好时节，把它采摘下来，炒鸡蛋或者是做饼来吃都特别的香。

5.娃娃笋

娃娃笋其实就是小小的竹笋，它特别的鲜嫩，会比冬天的时候吃的冬笋要细小很多，这也是春季时候才会长的笋，特别的鲜嫩，好吃，而且它不容易过敏，所以春季的时候多吃一些娃娃笋。

通过今天的分享，现在大家应该知道春季都有哪些时令蔬菜了吧。所以平时吃惯了在冬季的一些暖棚里出来的蔬菜之后，一定要在春季的时候饱饱口服，去买上一些新鲜，自然生长的时令蔬菜，尝一尝它们的味道，感受一下大自然带来的美味。