【芦笋】芦笋需要去皮吗？

本文由小品编辑，关键词是芦笋。重点是嫩芦笋一般不用去皮。只需撕下底部的一些旧皮即可开始烹饪。它不仅味道鲜美，而且营养价值很高。买老芦笋一定要先剥皮再吃，不然芦笋皮硬不只难吃……相关文章知识，请阅读下文详解。 嫩芦笋一般不用去皮，只要撕下底部的一些老皮就可以开始烹调，不仅味道鲜美，而且营养价值也很高。如果买了老芦笋，吃之前一定要剥皮，否则芦笋坚硬的外皮不仅难以消化，还会划伤人的食道。 芦笋要不要去皮视情况而定 一般来说，芦笋去皮与否要视情况而定。如果是刚买的新鲜芦笋，颜色看起来还是白嫩的。这时候可以把底部老化的部分剥掉，上面留着鲜嫩的部分。因此，新鲜的芦笋可以去皮，这样可以保持芦笋的新鲜味道。 买老芦笋需要去皮，因为老芦笋皮较硬，含有大量不易消化的膳食纤维。直接食用不仅会引起消化不良，而且芦笋皮较硬，还会损伤食道。老芦笋吃之前必须去皮。 芦笋除了去皮，外皮上的鳞片也要慢慢拔出来，这样口感会更好。一般剥皮时可以用小刀慢慢剥皮。如果是处理嫩芦笋，可以直接用手撕掉底部的硬皮，这样可以节省时间。 以上就是芦笋是否去皮的介绍。希望对您有帮助，想了解更多关于芦笋的信息。大家可以关注品读文生活知识网的更新。